Was ist Kombucha und warum ist er so beliebt?
Kombucha ist ein fermentiertes Getränk aus gesüßtem Tee und SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), einer symbiotischen Kultur aus Hefepilzen und nützlichen Bakterien. Er wird seit Jahrhunderten in Asien und Osteuropa wegen seiner probiotischen, entgiftenden und energiespendenden Eigenschaften konsumiert und ist heute als natürliches Superfood anerkannt,das das Gleichgewicht im Darm fördert, die Immunität stärkt und das allgemeine Wohlbefinden steigert.
Welche Vorteile hat Kombucha für die Verdauung, Energie und Gesundheit?
1. Ein starkes Probiotikum für eine gesunde Darmmikrobiota.
- Reich an Milchsäurebakterien und lebenden Hefen, fördert eine ausgewogene Darmflora.
- Verbessert die Verdauung, indem es Blähungen und Magenbeschwerden verringert.
- Hilft bei der Linderung von Verdauungsstörungen wie dem Reizdarmsyndrom.
2. Ein natürlicher Booster für das Immunsystem.
- Enthält Antioxidantien und organische Säuren, die vor Infektionen schützen.
- Stimuliert die Produktion von Immunzellen, wodurch die körpereigene Abwehr gestärkt wird.
- Hilft bei der Regulierung von Entzündungsreaktionen und unterstützt so ein ausgeglichenes Immunsystem.
3. Ein wirksames Entgiftungsmittel zur Reinigung des Körpers.
- Fördert dieAusscheidung von Giftstoffen, dank seiner Enzyme und organischen Säuren.
- Unterstützt die Leber- und Nierenfunktion, indem es die natürliche Filterung des Körpers anregt.
- Beugt derAnsammlung von Schwermetallen vor, indem sie leichter ausgeschieden werden können.
4. Ein Verbündeter bei der Gewichtsabnahme und der Steuerung des Appetits.
- Reguliert den Stoffwechsel und regt die Fettverbrennung an, indem er die Lipidoxidation fördert.
- Verringert dasVerlangen nach Zucker, dank seines natürlich säuerlichen und prickelnden Geschmacks.
- Verbessert die Blutzuckersteuerung, indem es Blutzuckerspitzen verhindert.
5. Ein natürlicher Energydrink ohne erregende Wirkung.
- Enthält natürliches Koffein und B-Vitamine, die die Energie steigern, ohne Nervosität zu verursachen.
- Verbessert die Konzentration und die geistige Klarheit, indem es eine bessere Sauerstoffversorgung des Gehirns fördert.
- Ersetzt wirksam künstliche Energiegetränke und ist dabei zu 100 % natürlich.
6. Eine Unterstützung für die Haut und das allgemeine Wohlbefinden.
- Reich an Polyphenolen und Enzymen, hilft, Entzündungen der Haut zu reduzieren.
- Verbessert denFeuchtigkeitsgehalt und die Elastizität der Haut, indem es die Kollagenproduktion anregt.
- Hilft, Hautunreinheiten und Akne vorzubeugen, indem es die Darmflora ausgleicht.
7. Ein Verbündeter für die kardiovaskuläre Gesundheit und das metabolische Wohlbefinden.
- Senkt das LDL-Cholesterin und die Triglyceride und verbessert so die Herzgesundheit.
- Reguliert den Blutdruck, indem es die Blutzirkulation optimiert.
- Schützt vor den Auswirkungen von oxidativem Stress und bewahrt die Zellen vor vorzeitiger Alterung.
Wie wird Kombucha im Alltag konsumiert?
1. Als tägliches Getränk für einen ausgeglichenen Darm.
- Täglich 100 bis 250 ml trinken, dabei mit einer kleinen Menge beginnen, um den Körper daran zu gewöhnen.
- Morgens für die Energie oder vor den Mahlzeiten zur Verbesserung der Verdauung trinken.
- Kann mit Wasser oder Zitronensaft verdünnt werden, um einen milderen Geschmack zu erzielen.
2. In gesunden und leckeren Rezepten.
- Als Dressing zum Anmachen von Salaten verwendet.
- In Smoothies und Fruchtsäften für eine probiotische Note.
- Ersetzt Limonaden und zuckerhaltige Getränke, für eine gesunde Alternative.
3. Als entgiftende und belebende Kur.
- Bei regelmäßigem Verzehr unterstützt er Leber und Nieren, indem er die Ausscheidung von Giftstoffen erleichtert.
- In Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung verbessert er die Vitalität und die Verdauung.
- Kann zusammen mit anderen Superfoods (Spirulina, Ingwer, Kurkuma) in eine Wellness-Routine integriert werden.
Welche Vorsichtsmaßnahmen und Kontraindikationen gibt es für Kombucha?
- Nicht im Übermaß konsumieren, da es sonst zu Verdauungsstörungen (Blähungen, Durchfall) kommen kann.
- Vermeiden Sie ihn bei Candidose, da er natürliche Hefepilze enthält, die die Infektion verschlimmern können.
- Schwangeren und stillenden Frauen wird aufgrund der lebenden Bakterien und des geringen Alkoholgehalts aus der Fermentation von der Einnahmeabgeraten.
- Nicht für Kinder unter 3 Jahren geeignet, da ihre Darmflora noch unreif ist.
- Bevorzugen Sie einen handwerklich oder selbst hergestellten Kombucha ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Wie wählt man einen hochwertigen Kombucha aus ?
- Handwerklich gebraut, ohne Pasteurisierung, um die aktiven Probiotika zu erhalten.
- Ohne Zuckerzusatz nach der Fermentation, um unnötige Kalorienüberschüsse zu vermeiden.
- Ohne künstliche Aromen, bevorzugen Sie natürliche Geschmacksrichtungen (Ingwer, Zitrone, Hibiskus).
- In einer Glasflasche abgefüllt, um die Nährstoffe zu erhalten und Plastikverunreinigungen zu vermeiden.
Kombucha ist in Bioläden, Spezialitätengeschäften und Online-Shops erhältlich, als Fertiggetränk oder als Bausatz für die Fermentation zu Hause.
