Was sind Omega-6-Fettsäuren?
Omega-6-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die zur Familie der mehrfach ungesättigten Lipide gehören. Da der menschliche Körper sie nicht selbst herstellen kann, müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden.
Sie spielen eine Schlüsselrolle bei vielen biologischen Funktionen, insbesondere bei der Entzündungsreaktion, der Hormonregulierung und der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Allerdings kann ein Überschuss an Omega-6-Fettsäuren im Vergleich zu Omega-3-Fettsäuren bestimmte entzündliche Erkrankungen begünstigen.
Die wichtigsten Omega-6-Fettsäuren sind :
Linolsäure (AL) → Als Vorstufe der anderen Omega-6-Fettsäuren wird sie in Arachidonsäure (AA) umgewandelt, die für die Synthese von Prostaglandinen und Leukotrienen benötigt wird.
Gamma-Linolensäure (GLA) → Kommt in einigen Pflanzenölen vor und besitzt entzündungshemmende und immunmodulierende Eigenschaften.
Arachidonsäure (AA) → Essentiell für die Funktion des Gehirns, der Muskeln und des Immunsystems, kann aber im Übermaß chronische Entzündungen fördern.
Was sind die Vorteile von Omega-6-Fettsäuren?
Wenn Omega-6-Fettsäuren ausgewogen verzehrt werden, bieten sie zahlreiche Vorteile:
Wo kann man Omega-6 natürlich finden?
Omega-6-Fettsäuren sind in unserer Nahrung weit verbreitet, hauptsächlich in :
Pflanzliche Quellen (Linolsäure - AL und Gamma-Linolensäure - GLA).
Pflanzenöle → Sonnenblumenöl, Maisöl, Sojaöl, Traubenkernöl.
Samen und Ölsaaten → Walnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen.
Hülsenfrüchte → Kichererbsen, Linsen, Kidneybohnen.
Tierische Quellen (Arachidonsäure - AA).
Rotes Fleisch und Wurstwaren.
Eier.
Milchprodukte.
Fetter Fisch (im Vergleich zu Omega-3-Fettsäuren in geringeren Mengen).
Sollte man Omega-6-Fettsäuren supplementieren?
Eine Nahrungsergänzung mit Omega-6-Fettsäuren ist selten notwendig, da diese Fettsäuren in der modernen Ernährung bereits weit verbreitet sind. Manche Menschen können jedoch von einer spezifischen Zufuhr von GLA (Gamma-Linolensäure) über Nahrungsergänzungsmittel profitieren, z. B. :
Nachtkerzenöl → Bekannt für seine Vorteile für die Haut, den Menstruationszyklus und Entzündungen.
Borretschöl → Besonders wirksam für die Feuchtigkeitsversorgung der Haut und den Komfort der Gelenke.
Diese Nahrungsergänzungsmittel werden häufig zur Linderung von hormonellen Ungleichgewichten, Menstruationsschmerzen und Hauterkrankungen eingesetzt.
Was ist das richtige Gleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren?
Eines der größten Probleme der modernen Ernährung ist das Ungleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Während ein ideales Verhältnis bei 3:1 liegen würde, erreichen die meisten westlichen Diäten ein Verhältnis von 15:1 oder sogar 20:1, was chronische Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen fördert.
Um wieder ein gesundes Gleichgewicht herzustellen, sollten Sie :
Den Verzehr von Ölen mit hohem Omega-6-Gehalt (Sonnenblumen, Mais, Soja) reduzieren.
Die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren über fetten Fisch, Leinöl, Rapsöl und Chiasamen erhöhen.
Bevorzugen Sie hochwertige Omega-6-Fettsäuren, wie sie in Nachtkerzen- und Borretschöl enthalten sind.
Welche Auswirkungen hat ein Übermaß an Omega-6-Fettsäuren?
Ein Übermaß an Omega-6-Fettsäuren kann in Kombination mit einer unzureichenden Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren gesundheitsschädlich sein. Er kann Folgendes begünstigen:
Chronische Entzündungen, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis, Allergien und Autoimmunstörungen erhöhen.
Oxidativer Stress, der die Zellalterung beschleunigt.
Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen, da sie die Insulinresistenz fördern.
Hormonelle Störungen, die sich auf den Menstruationszyklus und das endokrine Gleichgewicht auswirken.
Welche Anzeichen gibt es für einen Omega-6-Mangel?
Ein Mangel an Omega-6-Fettsäuren ist selten, kann aber zu folgenden Symptomen führen:
Diese Symptome treten vor allem bei einer Fettmalabsorption oder extrem restriktiven Diäten auf.
Was ist der Unterschied zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren?
Omega-6 → Kommt in der modernen Ernährung in großen Mengen vor und ist notwendig, sollte aber in Maßen konsumiert werden.
Omega-3 → Essentiell für das entzündungshemmende Gleichgewicht, ihre Zufuhr muss erhöht werden, um ein gutes Verhältnis zu Omega-6 wiederherzustellen.
Beide ergänzen sich, aber ein Übermaß an Omega-6-Fettsäuren ohne eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren kann das Gleichgewicht des Körpers stören.
Welche Lebensmittel sollten Sie für ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-6-Fettsäuren bevorzugen?
Anstatt Omega-6-Fettsäuren vollständig zu eliminieren, sollten Sie :
Ausgewogene Öle (Raps, Olive, Leindotter) bevorzugen.
Öle mit einem zu hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren (Sonnenblumen, Mais, Soja) einschränken.
Erhöhen Sie die Quellen für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere über fetten Fisch und Leinsamen.
Omega-6-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die für zahlreiche physiologische Funktionen unerlässlich sind. Allerdings kann ihr übermäßiger Verzehr in Kombination mit einer unzureichenden Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren zu einem entzündlichen Ungleichgewicht führen. Es ist daher entscheidend, die Ernährung wieder ins Gleichgewicht zu bringen und eine bessere Verteilung zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren zu fördern, wobei hochwertige Quellen wie Nachtkerzen- und Borretschöl zu bevorzugen sind.
