Sustituto del té, el mate es un complemento nutricional para las personas que comen poca fruta y verdura. Extremadamente rico en vitaminas (tres veces más que el té), también es muy rico en minerales (hierro, potasio, magnesio, etc.).
La hoja cortada de mate verde, también conocida por su nombre científico Ilex paraguariensis, es una planta con muchas virtudes, muy utilizada en Sudamérica. Consumida en infusión, esta hierba es especialmente apreciada por sus efectos estimulantes y tónicos. El mate verde puede ser su aliado natural, tanto si busca una inyección de energía como un apoyo para un programa de adelgazamiento. A continuación le presentamos los principales beneficios de este producto.
El mate verde es famoso por su contenido en cafeína, un estimulante natural que mejora la atención y la concentración. A diferencia del café, que puede provocar picos de energía seguidos de bajadas bruscas, el mate proporciona un impulso gradual y duradero, ayudando a mantener estables los niveles de energía a lo largo del día. Tanto si necesita concentrarse en el trabajo como mejorar su rendimiento deportivo, el mate verde es una alternativa natural y eficaz.
Además de sus propiedades estimulantes, el mate verde se utiliza a menudo como suplemento en dietas de adelgazamiento. De hecho, ayuda a reducir el apetito y a aumentar la tasa metabólica basal, lo que puede facilitar la quema de grasas. Sin embargo, aunque estos efectos pueden ser beneficiosos, es importante tener en cuenta que el mate por sí solo no basta para perder peso de forma duradera. Una dieta equilibrada y ejercicio regular son esenciales.
Las hojas de mate son ricas en polifenoles, potentes antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y protegen las células del organismo del daño oxidativo. Estos compuestos también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser especialmente beneficioso para las personas que sufren dolores crónicos o enfermedades inflamatorias.
El mate verde también actúa como diurético suave, ayudando al organismo a eliminar el exceso de agua y toxinas. Esto puede ser útil para aliviar problemas de retención de líquidos o depurar el organismo tras un periodo de consumo excesivo de alimentos procesados. Al estimular la producción de orina, el mate ayuda a mantener la salud de las vías urinarias.
Gracias a su efecto vasodilatador, el mate puede ayudar a aliviar migrañas y dolores de cabeza. Al estimular el sistema nervioso, la cafeína favorece la circulación sanguínea y reduce la sensación de dolor. Si padece dolores de cabeza frecuentes, incorporar el mate a su rutina puede ser una solución natural a tener en cuenta.
El mate verde también contribuye a la salud cardiovascular al ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Al actuar sobre el sistema circulatorio, esta planta ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas y mejora la circulación sanguínea periférica, reduciendo así el riesgo de enfermedades vasculares.
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Para preparar una infusión de maté, basta con hervir un litro de agua y añadir 5 g de hojas secas de maté verde. Dejar en infusión de 5 a 10 minutos y colar antes de tomar. Una taza de esta infusión aporta unos 70 mg de cafeína, un estimulante moderado. Para un adulto sano, la ingesta diaria recomendada de cafeína se sitúa entre 200 y 400 mg. Es aconsejable no consumir mate en las horas previas a acostarse para evitar cualquier alteración del sueño.
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Precauciones de uso
Las personas con problemas cardíacos,hipertensión arterial, reflujo gastroesofágico oúlceras deben moderar el consumo de mate. Del mismo modo, las personas con diabetes o problemas renales deben evitar el consumo excesivo de cafeína. El mate no se recomienda a mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, ni a niños y adolescentes menores de 18 años, debido a sus efectos estimulantes potencialmente nocivos. El consumo excesivo de cafeína puede provocar nerviosismo, insomnio o palpitaciones. En caso de duda, consulte siempre a un profesional de la salud antes de añadir mate a su dieta.
Nombre latino: Ilex paraguariensis St. H.
Familia: Aquifoliaceae
Nombres comunes : Té del Paraguay, té de los jesuitas, hierba de San Bartolomé, té de la virgen
Parte(s) utilizada(s): Hoja
Origen: América del Sur, Brasil, Argentina, Paraguay
Principios activos : Bases purínicas, ácido cafeil-quínico, flavonoides, saponósidos, vitaminas, E.H.
Disponible en
100 g, 250 g, 1 kg.
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