![Alcachofa, el árbol espinoso terrestre, descendiente del Cardón](https://blog.soin-et-nature.com/app/uploads/2021/09/artichoke-3386681_1280.jpg)
La palabra alcachofa se explica por una etimología de origen árabe “ ardi chouk” , que significa: “terrestre espinoso”, retomada y transformada por el término lombardo “ articiocco” . Pero en este punto, todavía estamos lejos de Lombardía. Sin embargo, la futura alcachofa, un cardo en transformación , toma lentamente su camino y llega al reino de Nápoles en el siglo XV, luego pasa por Florencia donde se…
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