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La caseina è una proteina lenta, che viene assimilata nell'arco di diverse ore. Pertanto, durante questo periodo, rilascia aminoacidi. Questa proprietà rende la caseina una proteina anticatabolica, in quanto fornisce all'organismo aminoacidi per un lungo periodo di tempo, contribuendo a preservare le fibre muscolari.
Ricca di proteine. Le proteine contribuiscono all'aumento e al mantenimento della massa muscolare e al mantenimento di una struttura ossea normale.
La caseina è una proteina ad alto valore biologico, spesso utilizzata negli integratori alimentari per gli atleti e per coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione generale. Viene estratta principalmente dal latte e rappresenta circa l'80% delle proteine in esso contenute. Questa proteina è caratterizzata da una digestione lenta, che consente un rilascio graduale diaminoacidi nel flusso sanguigno, fornendo un apporto continuo ai muscoli per un lungo periodo.
Uno dei principali benefici della caseina è la sua capacità di promuovere la crescita muscolare e di prevenire il catabolismo muscolare, essenziale per le persone che partecipano a programmi di fitness o bodybuilding. Spesso viene consumata prima di andare a letto per favorire il recupero muscolare durante il sonno, periodo in cui l'organismo si ripara e si rigenera.
La caseina è anche efficace per aiutare a controllare il peso, in quanto aumenta il senso di sazietà. Ciò può ridurre l'apporto calorico complessivo, a vantaggio di chi segue una dieta dimagrante. La sua capacità di formare un gel nello stomaco rallenta la digestione, prolungando il senso di sazietà.
La caseina è anche ricca di calcio, un minerale essenziale per la salute delle ossa. Un consumo regolare può contribuire a una migliore densità ossea, fondamentale per prevenire patologie come l'osteoporosi, soprattutto nelle donne in post-menopausa e negli anziani.
La differenza principale tra siero di latte e caseina risiede nella velocità con cui vengono digeriti e assorbiti dall'organismo:
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AMINEA può essere mescolata a vari alimenti: zuppa, purè, bevanda (calda o fredda), dessert, composta o qualsiasi altra cosa vi piaccia! In una ciotola capiente, versare 1 misurino di AMINEA Aroma Neutro e aggiungere l'alimento scelto, mescolando con una frusta. *Regolare la quantità in base alla consistenza desiderata. Si consiglia di seguire queste istruzioni per ottenere risultati ottimali. Per preparare puree, gratin, creme o qualsiasi altra ricetta a base di latte, latte di soia, latte di mandorla o qualsiasi altro sostituto del latte, aggiungere 2 o 3 misurini a 500 ml.
Modo d'uso: consumare da 2 a 4 porzioni al giorno (da 2 a 4 misurini) ai pasti o come spuntino.
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Proteine del latte (caseina pura), oligofruttosio (fibra solubile di cicoria), proteine della soia, emulsionante (lecitina di soia), antiagglomerante (silice colloidale). Può contenere tracce di uova, glutine e frutta a guscio.
La caseina è la principale proteina del latte. È una proteina a lenta digestione, anticatabolica e molto ricca di glutammina. Ha un valore biologico di 77.
Preparato in polvere dal sapore neutro
Peso netto: 300 g
Valore energetico |
Per 100 g |
Per porzione (10 g) |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| %VNR * | %NRV * | %AET ** | ||||
| Valore energetico | (kJ) | 1532 | 153 | |||
| Valore energetico | (kcal) | 362 | 36 | |||
| Contenuto di grassi | (g) | 1 | 0,1 | 2% | ||
| - di cui acidi grassi saturi | (g) | 0,48 | 0,05 | |||
| Carboidrati | (g) | 3,5 | 0,4 | 4% | ||
| - di cui zuccheri | (g) | 1,4 | 0,1 | |||
| Fibra alimentare | (g) | 9,9 | 1 | |||
| Proteine | (g) | 79,8 | 8 | 88% | ||
| Sale | (g) | 0,37 | 0,04 | |||
| Potassio | (mg) | 105 | 11 | |||
| Calcio | (mg) | 982 | 123% | 98 | ||
| Fosforo | (mg) | 587 | 84% | 59 | ||
* %NRV: Valori Nutrizionali di Riferimento** %TEA: Apporto Energetico TotaleI valori analitici indicati si basano sulle informazioni disponibili al momento della pubblicazione. Si prega di fare riferimento alla confezione.
Presentazione
Confezione: Barattolo da 300 g
10 g = 1 porzione
La caseina è molto ricca di glutammina. La glutammina è un aminoacido anticatabolico che rappresenta il 10-15% della composizione delle proteine della caseina.
Il profilo aminoacidico della caseina è medio, con un valore biologico di 77, ben al di sotto delle proteine dell'uovo (88) e del siero di latte (110-130).
Gli omega-3 sono acidi grassi polinsaturi essenziali che svolgono un ruolo cruciale in diverse funzioni biologiche. Oltre ai benefici consolidati per la salute cardiovascolare e cerebrale, recenti ricerche suggeriscono che gli omega-3 possono avere proprietà anabolizzanti, di particolare interesse per la salute muscolare. Questo articolo esplora i meccanismi con cui gli omega-3 possono influenzare la sintesi proteica e potenzialmente agire…
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