Wat zijn melkzuurbacteriën?
Melkzuurbacteriën zijn levende micro-organismen, voornamelijk melkzuurbacteriën, die een essentiële rol spelen in de darmgezondheid en spijsvertering. Ze zijn van nature aanwezig in de darmmicrobiota en zetten lactose en andere suikers om in melkzuur, wat helpt om de darmflora in evenwicht te brengen. Ze zitten in veel gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals yoghurt, kefir en zuurkool, maar ook in voedingssupplementen.
Wat zijn de voordelen van melkzuurfermenten?
Melkzuurfermenten hebben een aantal voordelen voor de gezondheid:
In evenwicht brengen van de darmmicrobiota: Ze bevorderen een gezonde darmflora, essentieel voor een optimale spijsvertering en een sterker immuunsysteem.
Verbeterde spijsvertering: doordat ze de afbraak van vezels en complexe suikers vergemakkelijken, verminderen ze een opgeblazen gevoel, buikpijn en spijsverteringsstoornissen.
Sterker immuunsysteem: Een evenwichtige darm zorgt voor een betere verdediging tegen infecties en vermindert het risico op ontstekingsziekten.
Bestrijding van spijsverteringsstoornissen: Ze zijn effectief bij de behandeling van infectieuze diarree en reizigersdiarree en bij het voorkomen van de bijwerkingen van antibiotica.
Ondersteuning voor vitamineproductie: Bepaalde melkfermenten helpen bij de synthese van essentiële vitamines, zoals vitamine K en bepaalde B-vitamines.
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan melkzuurbacteriën?
Melkzuurbacteriën zitten in veel gefermenteerde voedingsmiddelen, waaronder :
Yoghurt en gefermenteerde melk: rijk aan Lactobacillus en Bifidobacterium.
Kefir: een gefermenteerde drank die bijzonder rijk is aan probiotica.
Rauwe zuurkool: een natuurlijk gefermenteerd voedingsmiddel dat heilzame melkzuurbacteriën bevat.
Kimchi en miso: gefermenteerde Aziatische voedingsmiddelen met erkende voordelen voor de spijsvertering.
Gerijpte kazen: sommige kazen bevatten melkfermenten die de spijsvertering bevorderen.
Melkzuurbacteriën en probiotica: wat is het verschil?
Melkzuurbacteriën en probiotica worden vaak met elkaar verward, maar er is een belangrijk verschil:
Melkzuurfermenten omvatten alle bacteriën die melkzuur kunnen produceren tijdens fermentatie.
Probiotica daarentegen zijn levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd, bewezen gezondheidsvoordelen bieden.
Alle probiotica zijn dus melkzuurfermenten, maar niet alle melkzuurfermenten worden beschouwd als probiotica.
Hoe kies ik een melkzuursupplement?
Als je je darmmicrobiota een boost wilt geven, zijn hier de criteria die je moet zoeken in een effectief melkzuursupplement:
Een breed spectrum van stammen: De meest effectieve stammen zijn onder andere Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium longum en Saccharomyces boulardii.
Voldoende levende bacteriën: Kies voor een product met ten minste 10 miljard CFU (kolonievormende eenheden) per dosis.
Weerstand tegen maagzuur: De fermenten moeten de passage door de maag overleven om de darm te bereiken.
Afgestemd op jouw behoeften: Sommige culturen richten zich op de spijsvertering, andere stimuleren het immuunsysteem, weer andere voorkomen antibiotica-gerelateerde diarree.
Wanneer moet je melkzuurfermenten innemen?
Melkzuurfermenten kunnen naar behoefte dagelijks of als kuur worden ingenomen:
Na het nemen van antibiotica: om de darmmicrobiota te herstellen die verstoord is door de behandeling.
Bij spijsverteringsproblemen: Opgeblazen gevoel, functionele colopathie, prikkelbare darm syndroom (IBS).
Op reis: om reizigersdiarree te voorkomen, die in bepaalde regio's vaak voorkomt.
Tijdens perioden van stress: het verband tussen stress en darmgezondheid is bewezen, en een kuur van melkzuurfermenten kan helpen om een gezonde spijsverteringsbalans te behouden.
Wat zijn de bijwerkingen van melkzuurfermenten?
Melkzuurbacteriën worden over het algemeen goed verdragen, maar in bepaalde gevallen kunnen ze :
Tijdelijk opgeblazen gevoel, vooral aan het begin van de behandeling.
Een licht laxerend effect, door de aanpassing van de microbiota.
Zeldzame allergische reacties bij intolerantie voor bepaalde stammen of bestanddelen van het supplement.
In het geval van immunodepressieve aandoeningen of ernstige darmpathologie is het beter het advies van een gezondheidsprofessional in te winnen alvorens het in te nemen.
Kunnen melkzuurfermenten en prebiotica gecombineerd worden?
Ja, het combineren van melkzuurfermenten met prebiotica is ideaal om hun effectiviteit te optimaliseren. Prebiotica zijn specifieke voedingsvezels, zoals inuline en fructo-oligosacchariden, die dienen als voedsel voor nuttige bacteriën. Deze synergie stimuleert de groei en activiteit van goede bacteriën en versterkt zo het evenwicht van de microbiota.
Hoe lang duurt een kuur melkzuurfermenten?
De duur van een kuur melkzuurfermenten varieert naargelang je behoeften:
Korte kuur (10 tot 15 dagen): voor een eenmalig spijsverteringsprobleem (antibiotica, diarree).
Middellange kuur (1 maand): om de darmflora weer in evenwicht te brengen na een verstoring.
Lange kuur (meerdere maanden): om de microbiota op lange termijn te versterken, vooral bij het prikkelbare darmsyndroom.
Het is raadzaam om te kiezen voor regelmatige kuren, waarbij de frequentie wordt aangepast aan de waargenomen effecten op de spijsvertering en het algemene welzijn.
