fermento láctico Lactaline para o queijo cottage Yalacta venda em nossa farmácia bio
Lactaline é um fermento para o queijo cottage.
Lactaline contém bactérias de ácido láctico que são úteis para a preparação do queijo ou creme de queijo em casa, com ou sem a ajuda de queijo e iogurte coalho.
Lactaline® o fermento contém em particular os ácidos lático estirpes de bactérias mesófilas (Lactococcus lactis) e coalho de vitelo. Economizar dinheiro, preparando-se para todo o seu queijo caseiro cottage família. Apenas alguns minutos. Você pode usar um queijo de iogurte, se tiver um, alguns modelos também fornecer os faisselles mercado para facilitar a drenagem.
Este fermento é utilizável sem equipamento especial ou com um fabricante de iogurte.
A fermentação realiza-se à temperatura ambiente (acima de 22 ° C).
Você só vai precisar de um Lactaline saco e leite para preparar a sua queijo. Despeje o conteúdo de um pacote em 1-3 litros de leite. Traga o seu leite a uma temperatura de 27-30 ° C em uma panela e despejar o conteúdo do saco gradualmente, mexendo suavemente com um batedor durante pelo menos um minuto. Você pode deixar esta mistura à temperatura ambiente na récipiant, ou derramar em seus faisselles você coloca em um iogurte queijo.
O tempo de incubação é de 24-36h Se a temperatura está entre 22 e 28 ° C. Se você usar um queijo de iogurte, o tempo está especificado no manual.
Lactose, dextrose, sal do mar, coalho de vitelo, Lactococcus lactis. OGM certificados.
Caixa de 6 sacos de 2 gramas
precauções de conservação
Armazenar a 4 ° C e + 20 ° C. Guarde no frigorífico após a recepção.