Para que serve o fermento lático Lactaline para fromage frais?
O fermento Lactaline é uma verdadeira revolução para os amantes do queijo fresco caseiro. Com a sua mistura única de coalho de vitelo e fermentos lácticos mesófilos (Lactococcus lactis), Lactaline é o aliado perfeito para quem quer redescobrir o sabor autêntico e a textura cremosa do queijo fresco, tudo preparado no conforto da sua própria cozinha.
Em primeiro lugar, a utilização de Lactaline simplifica consideravelmente o processo de fabrico do queijo fresco. Acabaram-se as longas horas de preparação e os procedimentos complexos; com Lactaline, bastam alguns minutos para começar. Esta facilidade de utilização abre a porta a qualquer pessoa, amadora ou experiente, que queira começar a fazer queijo caseiro sem quaisquer restrições.
Depois, há o aspeto económico. Optar por Lactaline para fazer queijo fresco em casa é uma óptima maneira de poupar dinheiro, em comparação com a compra regular de queijos industriais. Não só controla os ingredientes do seu queijo, garantindo um produto saudável e sem aditivos, como também faz poupanças substanciais a longo prazo.
Para além disso, a qualidade do queijo fresco obtido com Lactaline é incomparável. As estirpes de Lactococcus lactis conferem ao queijo uma textura cremosa e um sabor delicado, enriquecendo a sua experiência culinária. Quer opte ou não por utilizar uma iogurteira, o resultado será sempre um queijo fresco de qualidade excecional.
Para além disso, o fermento Lactaline é versátil. Permite-lhe variar os prazeres, ajustando a textura e o sabor do queijo de acordo com as suas preferências. Quer goste do seu queijo fresco ou mais cremoso, Lactaline irá satisfazer todos os seus desejos, proporcionando-lhe uma experiência personalizada e satisfatória.
Lactaline é muito mais do que um simples fermento de queijo fresco. É um convite para redescobrir o prazer de preparar você mesmo alimentos saudáveis e naturais. A sua facilidade de utilização, o seu baixo custo e a sua qualidade superior fazem dele uma óptima escolha para todos os lares. Quando se começa a fazer queijo fresco caseiro com Lactaline, está-se a escolher a autenticidade, o sabor e o bem-estar.
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Como utilizar Lactaline?
A utilização de Lactaline para preparar o seu queijo fresco caseiro é desconcertantemente simples. Quer seja um principiante ou um queijeiro experiente, Lactaline garante-lhe resultados de qualidade profissional, com um mínimo de esforço.
Para começar, basta uma saqueta de Lactaline e um pouco de leite. A quantidade de leite pode variar de 1 a 3 litros, consoante a quantidade de queijo que se pretende obter. Aqueça suavemente o leite a uma temperatura de 27-30°C, depois adicione gradualmente o conteúdo da saqueta de Lactaline, mexendo suavemente com um batedor durante pelo menos um minuto. Este passo é crucial para garantir uma distribuição uniforme dos fermentos no leite.
Quando a mistura estiver pronta, pode deixá-la repousar à temperatura ambiente ou deitá-la em recipientes para ser colocada numa iogurteira. A fermentação demorará entre 24 e 36 horas, consoante a temperatura ambiente, para obter um queijo fresco de qualidade.
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Precauções de utilização
É importante notar que Lactaline deve ser armazenado entre +4°C e +20°C antes de ser aberto. Após a receção, não se esqueça de o conservar corretamente no frigorífico para preservar a sua qualidade. Estas precauções são indispensáveis para garantir a eficácia dos fermentos e do coalho contidos no Lactaline.
Qual é a sua composição?
A composição de Lactaline foi concebida para oferecer uma experiência inigualável de fromage frais caseiro. Eis os ingredientes que fazem de Lactaline um produto excecional:
- Lactose
- Dextrose
- Sal marinho
- Coalho de vitelo
- Lactococcus lactis
Cada um destes componentes desempenha um papel fundamental na fermentação do leite e contribui para a textura e o sabor do queijo fresco final. Certificado sem OGM, Lactaline garante uma preparação saudável e natural do seu queijo.
Disponível em
Lactaline apresenta-se em saquetas, cada caixa contendo 4 saquetas de 4g cada. Esta apresentação prática garante uma utilização fácil e uma medição exacta para cada preparação de quark.