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A caseína é uma proteína lenta, que é assimilada ao longo de várias horas. Por conseguinte, liberta aminoácidos ao longo deste período. Esta propriedade faz da caseína uma proteína anti-catabólica, pois fornece aminoácidos ao organismo durante um longo período de tempo, ajudando a preservar as fibras musculares.
Rica em proteínas. As proteínas contribuem para o aumento e manutenção da massa muscular e ajudam a manter uma estrutura óssea normal.
A caseína é uma proteína de elevado valor biológico, frequentemente utilizada em suplementos alimentares para atletas e para quem procura melhorar a sua nutrição geral. É extraída principalmente do leite e representa cerca de 80% da proteína contida no leite. Esta proteína caracteriza-se por uma digestão lenta, o que permite uma libertação gradual deaminoácidos na corrente sanguínea, proporcionando um fornecimento contínuo aos músculos durante um longo período.
Um dos principais benefícios da caseína é a sua capacidade de promover o crescimento muscular e evitar o catabolismo muscular, o que é essencial para as pessoas envolvidas em programas de fitness ou musculação. É frequentemente consumida antes de deitar para apoiar a recuperação muscular durante o sono, um período em que o corpo se repara e regenera.
A caseína é também eficaz para ajudar a controlar o peso, uma vez que aumenta a sensação de saciedade. Isto pode reduzir a ingestão total de calorias, o que é benéfico para os indivíduos que seguem uma dieta de perda de peso. A sua capacidade de formar um gel no estômago atrasa a digestão, prolongando a sensação de saciedade.
A caseína é também rica em cálcio, um mineral essencial para ossos saudáveis. O seu consumo regular pode contribuir para uma melhor densidade óssea, o que é crucial para a prevenção de doenças como a osteoporose, particularmente nas mulheres pós-menopáusicas e nos idosos.
A principal diferença entre o soro de leite e a caseína reside no ritmo a que são digeridos e absorvidos pelo organismo:
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AMINEA pode ser misturada com vários alimentos: sopa, puré, bebida (quente ou fria), sobremesa, compota, ou qualquer outra coisa que lhe apeteça! Numa tigela grande, deite 1 colher de medida de AMINEA Neutral Flavour e adicione o alimento da sua escolha, misturando com um batedor. *Ajustar a quantidade de acordo com a textura pretendida. Aconselhamos a seguir estas instruções para obter os melhores resultados. Para preparar purés, gratinados, cremes ou qualquer outra receita à base de leite, leite de soja, leite de amêndoa ou qualquer outro substituto do leite, adicionar 2 a 3 colheres de medida para 500 ml.
Modo de utilização: Consumir 2 a 4 doses por dia (2 a 4 colheres de medida) às refeições ou como lanche.
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Proteína do leite (caseína pura), oligofrutose (fibra solúvel de chicória), proteína de soja, emulsionante (lecitina de soja), antiaglomerante (sílica coloidal). Pode conter vestígios de ovo, glúten e frutos de casca rija.
A caseína é a principal proteína do leite. É uma proteína de digestão lenta, anti-catabólica e muito rica em glutamina. Tem um valor biológico de 77.
Preparação em pó com sabor neutro
Peso líquido: 300 g
Valor energético |
Por 100 g |
Por porção (10 g) |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| %VNR * | %NRV * | %AET ** | ||||
| Valor energético | (kJ) | 1532 | 153 | |||
| Valor energético | (kcal) | 362 | 36 | |||
| Teor de gordura | (g) | 1 | 0,1 | 2% | ||
| - dos quais ácidos gordos saturados | (g) | 0,48 | 0,05 | |||
| Hidratos de carbono | (g) | 3,5 | 0,4 | 4% | ||
| - dos quais açúcares | (g) | 1,4 | 0,1 | |||
| Fibra alimentar | (g) | 9,9 | 1 | |||
| Proteína | (g) | 79,8 | 8 | 88% | ||
| Sal | (g) | 0,37 | 0,04 | |||
| Potássio | (mg) | 105 | 11 | |||
| Cálcio | (mg) | 982 | 123% | 98 | ||
| Fósforo | (mg) | 587 | 84% | 59 | ||
* %NRV: Valores nutricionais de referência** %TEA: Total Energy IntakeOs valores analíticos indicados baseiam-se nas informações de que dispomos no momento da publicação. Consultar a embalagem.
Apresentação do produto
Embalagem: Frasco de 300g
10 g = 1 porção
A caseína é muito rica em glutamina. A glutamina é um aminoácido anti-catabólico, representando 10-15% da composição da proteína de caseína.
O perfil de aminoácidos da caseína é médio, com um valor biológico de 77, bem atrás da proteína do ovo (88) e do soro de leite (110-130).
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