O tomilho, planta medicinal e culinária, alivia a digestão e a tosse. Aproveite os seus benefícios, incluindo-o nas suas preparações saudáveis!
O tomilho (Thymus vulgaris) é uma planta medicinal e culinária amplamente reconhecida pelas suas inúmeras propriedades terapêuticas. Originário da região mediterrânica, é muito cultivado pelas suas folhas e flores secas, que contêm ingredientes activos essenciais, incluindo óleos essenciais como o timol, o carvacrol e o p-cimeno. Estes compostos contribuem para fazer do tomilho um aliado essencial para a saúde.
Tradicionalmente, o tomilho é utilizado para ajudar a digestão. Ajuda a aliviar os sintomas da dispepsia, como o inchaço e a flatulência, estimulando a secreção biliar e melhorando o trânsito intestinal. A sua ação antiespasmódica, demonstrada em determinados estudos com animais, ajuda a acalmar os espasmos intestinais, o que torna o tomilho particularmente útil para as pessoas que sofrem de perturbações digestivas.
O tomilho é igualmente conhecido pelos seus benefícios para o sistema respiratório. A sua utilização como expetorante é reconhecida no tratamento de doenças respiratórias como as constipações, a bronquite e a tosse seca. A investigação demonstrou que o timol e o carvacrol ajudam a limpar o muco, facilitando a respiração. Um estudo clínico mostrou que o xarope de tomilho era tão eficaz como o xarope de bromexina no alívio da tosse húmida dos pacientes, demonstrando a sua eficácia nesta área.
As utilizações tradicionais do tomilho não se ficam por aqui. Como gargarejo ou elixir bucal, o tomilho pode aliviar a inflamação da garganta e contribuir para um melhor hálito. Uma infusão concentrada é também utilizada para aliviar as dores menstruais, oferecendo um conforto bem-vindo durante este período. O tomilho também tem propriedades anti-sépticas, ajudando a desinfetar feridas e a promover a cicatrização. Aplicado localmente, pode reduzir as infecções cutâneas ligeiras.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) e a Agência Europeia de Medicamentos (EMA) reconhecem oficialmente os benefícios do tomilho no tratamento da dispepsia e das afecções respiratórias. A EMA recomenda a sua utilização para adultos e crianças com mais de doze anos, confirmando o seu estatuto de remédio tradicional estabelecido.
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Para tirar o máximo proveito dos benefícios do tomilho, recomendamos a preparação de uma infusão. A dose habitual é de 1 a 2 g de folhas secas por chávena de água a ferver, a tomar várias vezes ao dia. O chá de tomilho também pode ser inalado, adicionando algumas gotas de óleo essencial diluído em água quente, para desobstruir as vias respiratórias.
Para gargarejos ou bochechos, recomendamos uma infusão mais concentrada, com 5g de planta seca por 100ml de água. Este método é particularmente eficaz para aliviar as dores de garganta e reduzir a inflamação. Na culinária, o tomilho pode ser adicionado a uma variedade de pratos, enriquecendo as suas refeições e beneficiando das suas propriedades medicinais.
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Precauções de utilização:
Embora o tomilho seja geralmente inofensivo, algumas pessoas podem desenvolver uma alergia aos ingredientes activos, especialmente após exposição repetida. As pessoas alérgicas a plantas da família Labiatae, como a hortelã, a salva ou a alfazema, são aconselhadas a ter cuidado.
As reacções adversas ao tomilho são raras, mas podem incluir reacções cutâneas em indivíduos sensíveis. Em caso de sintomas como comichão, náuseas ou dores abdominais, é preferível interromper a utilização. Não são conhecidas interações medicamentosas, o que faz do tomilho uma adição relativamente segura a qualquer regime de saúde.
Quanto às mulheres grávidas, embora não tenha sido demonstrada qualquer toxicidade para o feto, é aconselhável limitar a utilização do tomilho para fins culinários. Do mesmo modo, as mulheres que amamentam devem evitar utilizar o tomilho em quantidades significativas, uma vez que os seus ingredientes activos podem passar para o leite materno. Para as crianças, o tomilho pode ser utilizado, mas apenas sob recomendação médica, especialmente para as crianças com menos de quatro anos.
Nome latino: Thymus vulgaris L. / Thymus zygis L.
Família: Lamiaceae
Nomes vulgares : Tomilho, tomilho comum, farigoule, farigoulette
Partes utilizadas: Folhas
Origem: Bacia mediterrânica
Princípios activos: E.H., flavonóides, ácidos fenólicos, triterpenos pentacíclicos, polissacáridos
Disponível em saquetas de 100g, 250g e 1kg.
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