O que é a framboesa?
A framboesa (Rubus idaeus) é um arbusto frutífero pertencente à família das Rosáceas. Originário da Europa e da Ásia, é cultivado principalmente pelas suas framboesas doces e perfumadas, mas também pelas suas folhas, ricas em princípios activos utilizados em fitoterapia. Conhecida pelas suas numerosas virtudes medicinais e nutricionais, a framboesa é uma planta incontornável nos jardins e nos remédios naturais.
Quais são os benefícios da framboesa?
A framboesa é uma planta com muitos benefícios, tanto ao nível dos seus frutos como das suas folhas:
Rica em antioxidantes: As framboesas contêm polifenóis e flavonóides que protegem contra o envelhecimento celular.
Apoia o ciclo feminino: As folhas de framboesa têm a reputação de regular o ciclo menstrual, aliviar as dores do período e preparar o corpo para o parto.
Reforça o sistema imunitário: Graças ao seu elevado teor de vitamina C, a framboesa ajuda a estimular as defesas naturais do organismo.
Facilita a digestão: Rica em fibras, ajuda a regular o trânsito intestinal e a prevenir a obstipação.
Anti-inflamatório: Utilizado para aliviar dores de garganta, inflamações da boca e dores musculares.
Hipoglicemiante natural: As folhas de framboesa ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, o que a torna útil para as pessoas com diabetes.
Como é que a framboesa é utilizada em fitoterapia?
A framboesa é habitualmente utilizada de várias formas na medicina natural:
Infusão de folhas: para regular o ciclo menstrual e facilitar o parto.
Macerado de glicerina (botões de framboesa): Utilizado em gemoterapia para reequilibrar as hormonas femininas.
Em decocção: Para acalmar a inflamação da garganta e da boca.
Tintura-mãe: um concentrado de princípios activos, a diluir em água para um efeito revigorante.
Dica: Para fazer uma infusão de folhas de framboesa, deixe 1 a 2 colheres de sopa de folhas secas em infusão em água quente durante 10 minutos.
Quais são os benefícios das folhas de framboesa para as mulheres?
As folhas de framboesa são particularmente populares na ginecologia natural:
Regulam o ciclo menstrual e reduzem a síndrome pré-menstrual.
Relaxam os músculos uterinos, reduzindo as cólicas menstruais.
Prepara o útero para o parto, facilitando o trabalho de parto e reforçando as contracções.
Apoia a fertilidade, equilibrando a produção hormonal.
Aviso: A infusão de folhas de framboesa não é recomendada antes do terceiro trimestre de gravidez, exceto se houver aconselhamento médico.
Quais são os benefícios das framboesas para a saúde?
As framboesas são verdadeiras superfrutas, ricas em vitaminas e minerais:
Reforçam a imunidade graças ao seu elevado teor de vitamina C.
Protegem o coração, reduzindo o colesterol mau e melhorando a circulação sanguínea.
Apoiam o cérebro e reduzem o risco de declínio cognitivo.
Favorecem o bom funcionamento do intestino, graças ao seu elevado teor de fibras.
Ajudam a controlar o peso, uma vez que são baixas em calorias mas ricas em nutrientes.
Como posso cultivar um arbusto de framboesa no meu jardim?
O arbusto de framboesa é fácil de cultivar e ideal para jardins e hortas. Eis alguns conselhos:
Exposição: Prefere uma área ensolarada a semi-sombreada.
Solo: Ligeiro, húmido e bem drenado.
Rega: Regularmente nos períodos secos, sem excesso de rega.
Plantação: De preferência no outono ou na primavera, com um espaçamento de 50 cm entre plantas.
Poda: Após a frutificação, eliminar os ramos secos e os galhos velhos para favorecer um novo crescimento.
Quando colher as framboesas?
A colheita das framboesas depende da variedade cultivada:
Framboesas não remontantes: Uma única colheita em junho-julho.
Framboesas perenes: Duas colheitas, uma em julho e outra em setembro-outubro.
Conselho: Colher as framboesas maduras quando estas podem ser facilmente retiradas sem forçar.
Quais são as principais pragas e doenças das framboesas?
As framboesas podem ser atacadas por uma série de insectos e doenças:
Lagarta da framboesa (drosófila): Para evitar estas pragas, utilizar uma rede de proteção.
Botrytis (bolor cinzento): Favorecido por uma humidade excessiva, pode ser limitado por um espaçamento adequado entre as plantas.
Pulgões: Tratar com soluções naturais como o sabão preto.
Ferrugem da framboesa: Um fungo que provoca manchas amarelas nas folhas e que pode ser evitado espaçando bem as plantas.
Como conservar as framboesas?
As framboesas frescas são frágeis e conservam-se durante pouco tempo:
No frigorífico: 2 a 3 dias no máximo, numa caixa hermética.
No congelador: Espalhe-as num tabuleiro antes de as colocar num saco hermético.
Em compota ou em coulis: Uma excelente forma de prolongar o seu sabor durante todo o ano.
Quais são as utilizações culinárias das framboesas?
As framboesas são um ingrediente de eleição na cozinha:
Simples ou em saladas de frutas
Em pastelaria (tartes, macarons, bolos, mousses)
Em compotas e geleias caseiras
Em sumos, batidos ou xaropes
Combinado com chocolate ou amêndoas para uma deliciosa sobremesa
