O que são as proteínas e porque é que são essenciais para o organismo?
As proteínas são macronutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Constituídas por aminoácidos, estão envolvidas numa série de funções biológicas essenciais: crescimento muscular, regeneração celular, produção de enzimas e hormonas e reforço do sistema imunitário. Quer seja um atleta, esteja a fazer reabilitação ou a tentar perder peso, uma ingestão suficiente de proteínas é essencial para manter a força, a energia e a vitalidade.
Quais são os benefícios das proteínas para a saúde?
As proteínas têm uma série de benefícios para o corpo:
Que alimentos são mais ricos em proteínas?
As proteínas encontram-se numa grande variedade de alimentos:
Fontes animais: Carne magra (frango, peru), peixe, ovos, produtos lácteos, marisco.
Fontes vegetais: leguminosas (lentilhas, grão-de-bico), tofu, tempeh, seitan, quinoa, sementes de chia.
Frutos secos e sementes oleaginosas: Amêndoas, nozes, sementes de abóbora.
Proteína em pó: Soro de leite, caseína, proteínas vegetais (ervilhas, arroz, cânhamo).
Um equilíbrio entre proteínas animais e vegetais fornece um perfil completo de aminoácidos e cobre as necessidades nutricionais.
Como consumir as proteínas para otimizar os seus efeitos?
As proteínas podem ser consumidas de diferentes formas:
Existem contra-indicações para o consumo de proteínas?
O excesso de proteínas, nomeadamente de origem animal, pode sobrecarregar os rins e provocar problemas digestivos. É aconselhável adaptar o seu consumo às suas necessidades individuais e privilegiar fontes variadas e equilibradas. As pessoas que sofrem de insuficiência renal devem limitar o seu consumo e consultar um profissional de saúde.
Onde posso comprar proteínas e sob que forma?
As proteínas estão disponíveis nas farmácias, nas lojas de produtos biológicos e nas lojas especializadas, sob diversas formas:
Proteína em pó (soro de leite, caseína, vegetal): Ideal para desportistas e vegetarianos.
Suplementos alimentares em cápsulas ou comprimidos: para uma ingestão cómoda e uma dosagem precisa.
Barras de proteínas e snacks: Para um lanche equilibrado e saciante.
Alimentos enriquecidos com proteínas: iogurtes, massas, bebidas proteicas.
Recomenda-se a escolha de proteínas de qualidade, biológicas ou sem aditivos, para garantir uma melhor digestibilidade e assimilação.
As proteínas ajudam a construir músculos?
Sim, as proteínas são essenciais para a construção e reparação das fibras musculares. Associadas a um treino adequado, favorecem um ganho de massa muscular ótimo.
As proteínas ajudam a perder peso?
Sem dúvida! As proteínas proporcionam uma saciedade duradoura, reduzem os desejos e aumentam o gasto energético, o que promove a perda de gordura sem perda de músculo.
As proteínas melhoram a recuperação após o exercício?
Sim, após o treino, as proteínas aceleram a reparação muscular e reduzem a dor muscular. São ideais para o pós-treino para otimizar a recuperação.
As proteínas são essenciais para os vegetarianos e veganos?
Sim, os vegetarianos e os veganos devem ter o cuidado de diversificar as suas fontes de proteínas vegetais para obter um perfil de aminoácidos completo (quinoa, leguminosas, oleaginosas).
As proteínas são benéficas para a saúde dos ossos?
Sim, os estudos mostram que as proteínas contribuem para a densidade óssea, reduzindo o risco de osteoporose e de fracturas.
As proteínas influenciam a energia e a concentração?
Sim, ao regularem os níveis de açúcar no sangue e ao promoverem a produção de neurotransmissores, as proteínas melhoram a vitalidade e a concentração mental.
Como escolher um bom suplemento de proteínas?
Para tirar o máximo partido dos benefícios das proteínas, é aconselhável escolher um produto :
De uma fonte de qualidade (biológica, sem OGM, sem aditivos).
Com boa digestibilidade, nomeadamente no caso das proteínas vegetais.
Adequado aos seus objectivos (ganho muscular, perda de peso, recuperação).
Sem edulcorantes artificiais, para uma assimilação óptima.
Um produto de qualidade garante uma melhor absorção e uma eficácia máxima para a saúde e o desempenho físico.