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Volúmenes de petróleo al por mayor de verduras

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Aceites vegetales: un soporte a privilegiar con los aceites esenciales

Un aceite esencial contiene una elevada concentración de moléculas aromáticas. En raras ocasiones, para una aplicación puntual o localizada por ejemplo, un aceite esencial puede aplicarse puro sobre la piel. Sin embargo, la mayoría de las veces, cuando la aplicación se prolonga, el número de aplicaciones se multiplica o la piel se vuelve frágil, se hace imprescindible una dilución previa en un portador adecuado. El portador, generalmente un aceite vegetal, reduce la agresividad de un aceite esencial, al tiempo que le aporta sus propios beneficios. Los aceites vegetales (A.V.) también revelan todas sus virtudes en la alimentación.

Por tanto, es esencial elegir el medio adecuado. Algunos aceites vegetales son especialmente adecuados para la piel sensible de los bebés, mientras que otros complementan perfectamente la acción del aceite esencial. La elección del aceite vehicular depende del perfil del usuario (edad, estado de la piel, etc.), de la afección a tratar y de la vía de administración del aceite esencial. Algunos aceites vegetales están especialmente indicados para uso oral, como el aceite de nuez o el aceite de oliva.

Un aceite vegetal se extrae de las grasas de ciertos frutos oleaginosos (nueces, avellanas, almendras, etc.), huesos (albaricoque), semillas (uva) o incluso pipas (sésamo). Al igual que los aceites esenciales, los aceites vegetales cumplen normas estrictas. Al igual que en el caso de un aceite esencial, la calidad de un aceite vegetal se comprueba mediante cromatografía. Cada aceite vegetal virgen tiene una tarjeta de identidad que contiene toda la información necesaria para una correcta trazabilidad: país de producción agrícola, almacenamiento, informes de análisis del aceite.

Los aceites vegetales contienen muchos elementos. Todos ellos son beneficiosos para la planta y la hacen extremadamente resistente:

  • Vitaminas (A, B, C, E, etc.) y polifenoles con propiedades antioxidantes.
  • Oligoelementos (cobre, zinc, manganeso, etc.)
  • Aminoácidos (lisina)
  • Fitoesteroles (campesterol, estigmasterol, etc.)
  • Ácidos grasos poliinsaturados, de los que predominan 3: ácido oleico (omega 9), ácido linoleico (omega 6) y ácido alfa-linoleico (omega 3).

La naturaleza de los ácidos grasos difiere de un aceite vegetal a otro. Algunos, como el aceite de girasol, tienen un alto contenido en omega 6, mientras que otros, como el aceite de colza, tienen un contenido especialmente alto en omega 3.

La mayoría de los aceites vegetales son difíciles de almacenar; son productos frágiles, sensibles al aire, la luz y el calor. De hecho, los ácidos grasos contenidos en los aceites pueden oxidarse bajo la influencia de determinados factores, transformándose en moléculas potencialmente tóxicas para el organismo. Este fenómeno de oxidación suele provocar un cambio en el color o el olor del aceite. La mayoría de los aceites vegetales pueden conservarse varios meses a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro. Sin embargo, algunos son mucho más sensibles a la oxidación y deben conservarse en el frigorífico una vez abiertos. Es el caso del aceite de borraja y del aceite de semilla de algodón. Una vez abierto el frasco, la adición de vitamina E ralentizará el proceso de oxidación.

¿Por qué utilizar un aceite vegetal como portador?

  • Para reducir la agresividad de los aceites esenciales: los aceites esenciales son concentrados muy potentes, potencialmente irritantes o sensibilizantes para la piel. Un aceite vegetal ayuda a diluir estas sustancias activas y a reducir el riesgo de reacciones cutáneas.
  • Optimización de los beneficios terapéuticos : los aceites vegetales tienen propiedades propias que complementan y amplifican la acción de los aceites esenciales. Por ejemplo, el aceite de macadamia favorece la circulación sanguínea, mientras que el aceite de almendras dulces nutre y calma las pieles sensibles.
  • Absorción más fácil: Gracias a su textura y composición, los aceites vegetales ayudan a los aceites esenciales a penetrar más fácilmente en la piel, aumentando su eficacia.
  • Uso versátil : Los aceites vegetales pueden utilizarse de diversas formas:
    • Cutáneos: Preparados para masajes, fricciones o compresas.
    • Vía oral: Algunos aceites vegetales, como el de oliva o el de nuez, son aptos para uso alimentario y terapéutico.

Para garantizar su eficacia, los aceites vegetales deben cumplir estrictas normas de calidad. Al igual que los aceites esenciales, se someten a rigurosos análisis, como la cromatografía, para determinar su composición exacta. Un aceite vegetal de calidad debe ser :

  • Virgen: Obtenido por primera presión en frío, sin tratamiento químico.
  • 100% puro y natural: Sin conservantes ni fragancias artificiales añadidas.
  • Trazable: Suministrado con una ficha de identidad que incluya el origen agrícola, los análisis químicos y las condiciones de almacenamiento.

Precauciones de almacenamiento

Los aceites vegetales son productos frágiles, sensibles al aire, la luz y el calor. Los ácidos grasos que contienen pueden oxidarse y producir moléculas nocivas. Este fenómeno de oxidación, reconocible por un olor rancio o un cambio de color, puede evitarse mediante :

  • El almacenamiento en frascos opacos y herméticos.
  • Conservarlos en un lugar fresco y oscuro.
  • Añadiendo vitamina E para prolongar su vida útil tras la apertura.

Algunos aceites especialmente sensibles, como el de borraja o el de algodón, deben conservarse en el frigorífico.

Los beneficios de los aceites vegetales en la alimentación

Además de su uso en aromaterapia, los aceites vegetales son un componente ideal de una dieta sana. Ricos en nutrientes esenciales, ayudan a :

  1. Mejorar la salud cardiovascular: Los omega 3 y omega 6 ayudan a regular el colesterol y a prevenir las enfermedades cardíacas.
  2. Reforzar las defensas inmunitarias: Las vitaminas y los antioxidantes presentes en los aceites vegetales favorecen los mecanismos de defensa naturales del organismo.
  3. Mantener una piel sana: El consumo regular de aceites ricos en ácidos grasos esenciales favorece la hidratación y elasticidad de la piel.

¿Qué aceites vegetales ecológicos puedo encontrar en la web de Soin-et-Nature?

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