Elle agit comme un régulateur et protecteur hépatique, inhibant les spasmes musculaires lisses provoqués par des agents tels que l'acétylcholine, l'histamine et la sérotonine. Cette action est comparable à celle de l'atropine, avec une efficacité particulière dans la réduction des spasmes du sphincter d'Oddi, favorisant ainsi la dilatation des vaisseaux. Sa propriété relaxante s'exerce aussi sur les canaux calciques, ce qui la rend utile dans le traitement des spasmes coliques.
En tant que cholérétique et cholagogue, l'huile essentielle stimule la sécrétion et l'excrétion de la bile, notamment grâce à ses cétones fluidifiantes. Ses effets dépuratifs sanguins se manifestent par l'élimination des radicaux libres et des déchets métaboliques, notamment ceux issus de diverses thérapeutiques. Elle facilite également l'insertion du coloscope lors des coloscopies grâce à sa capacité à réduire les spasmes du gros intestin.
L'action analgésique locale de l'huile essentielle est principalement due au menthol, qui stimule les récepteurs du froid et diminue la sensibilité à la douleur. Des essais cliniques ont attesté de son efficacité dans le traitement des crises de migraine, en raccourcissant leur durée. Les propriétés antalgiques de l'huile reposent sur une activation sélective des récepteurs kappa-opioïdes, notamment en application topique. L'effet anti-inflammatoire et immunomodulant s'est révélé efficace contre les infections par Schistosoma mansoni.
Sur le plan antimicrobien, cette huile essentielle montre une activité antibactérienne significative contre plusieurs pathogènes, dont Staphylococcus aureus, Neisseria meningitidis, Salmonella enteridis et Listeria monocytogenes. Elle agit également contre les virus HSV-1 et HSV-2 résistants à l'acyclovir et possède des propriétés antifongiques contre Trichosporon ovoides. Le menthol contenu dans l'huile essentielle intervient aussi dans la réduction de l'antibiorésistance par interaction avec le système de quorum sensing bactérien et manifeste une action antiplasmidique remarquable, particulièrement chez Escherichia coli.
Sur le plan systémique, l'huile essentielle de menthe poivrée présente divers effets tels que la décongestion nasale, la stimulation cérébrale et une action favorisant la respiration cellulaire métabolique. Elle possède également un effet cortison-like si la teneur en monoterpènes dépasse 10%. Par ailleurs, elle exerce un effet immunostimulant, renforçant l'immunité innée et la réponse humorale, et a des propriétés sécrétolytiques et astringentes. Le menthol, principe actif prédominant, exerce une activité antispasmodique sur les fibres musculaires de l'appareil digestif et respiratoire chez les animaux. L'application cutanée de l'huile essentielle de menthe poivrée génère une sensation de froid, modulant ainsi la sensibilité des récepteurs de la douleur.
L'huile essentielle de menthe poivrée, grâce à ses composants actifs, contribue significativement à diverses fonctions pharmacologiques, la rendant utile dans un large éventail d'applications thérapeutiques.
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