Le Sulfate de sodium officinal du Laboratoite Cooper est un additif alimentaire, utilisé pour ses propriétés de régulateur de l'acidité. Il était également utilisé comme un purgatif, vendu en sachet en poudre de 30g.
Le sulfate de sodium a pour formule chimique Na2 SO4 10H2O, il est donc formé d'un ion sulfate, de deux ions sodium et de 10 molécules d'H2O, il est donc décahydraté. Il est aussi dénommé sel de Glauber. En effet, c'est Johann Rudolf Glauber qui le découvrit au 17 ème siècle, il est considéré comme un des pères de la chimie industrielle.
Le Sulfate de sodium officinal du Laboratoite Cooper est un additif alimentaire, utilisé pour ses propriétés de régulateur de l'acidité. Il était également utilisé comme un purgatif, vendu en sachet en poudre de 30g.
Ce produit est un additif alimentaire, il s'agit du sel de sodium de l'acide sulfurique (E513). Il peut être employé dans de très nombreuses catégories d’aliments. L'acide sulfurique est l'un des acidifiants les plus forts qui puissent s'employer en alimentaire. À l'état concentré, il peut occasionner des brûlures mais en tant qu'additif alimentaire, il est si fortement dilué que sa consommation se veut sans risque. Le sulfate de sodium est également jugé non problématique. Lors de leur réévaluation en 2019, l'Efsa a conclu que l'exposition à l'acide sulfurique (E 513), au sulfate de sodium (E 514), au sulfate de potassium (E 515), au sulfate de calcium (E 516) et au sulfate d'ammonium (E 517) ne pose pas de problème de sécurité pour les utilisations et doses signalées et qu’il n’est pas nécessaire de fixer une dose journalière admissible (DJA).
Le sulfate de sodium est aussi utilisé pour ses propriétés détergentes. On le retrouve dans la composition des lessives en poudre à hauteur de 25 à 40%. Le sulfate de sodium est présent à titre d'exemple dans les nettoyants pour moquettes, les produits de dégivrage des vitres. Dans l'industrie de la pâte à papier, ce sel à un intérêt pour la transformation du bois en papier.
Dans l'industrie textile le sulfate de sodium permet une teinture plus aisée des fibres en réduisant la charge négative de celles-ci.
Dans l'industrie du verre, le sulfate de sodium va permettre notamment d'éviter la formation de bulles d'air dans le verre fondu.
Ce sel était utilisé autrefois comme laxatif. Il était à prendre le matin à jeun, en 1 ou 2 fois un verre d'eau dans lequel on aurait fait dissoudre le contenu de ce paquet.
Il était recommandé d'absorber une boisson chaude, du thé de préférence, dès que l'effet de la purgation se ferait sentir.
Facilement soluble dans l'eau
Dissolution : 30g dans environ 200 ml
Présent dans de très nombreuses catégories d'aliments, cet additif est interdit en alimentation infantile.
Sachet de 30g de sulfate de sodium officinal
Sulfate de sodium, formule : Na2 SO4 10H2O
