Qu’est-ce que la figue ?
La figue est le fruit du figuier (Ficus carica), un arbre originaire du bassin méditerranéen et d’Asie occidentale. Réputée pour sa saveur sucrée et sa texture fondante, elle est consommée fraîche ou séchée et utilisée aussi bien en cuisine qu’en phytothérapie. La figue est particulièrement appréciée pour sa richesse en fibres, en antioxydants et en micronutriments essentiels, faisant d’elle un atout pour la santé digestive et le bien-être général.
Quels sont les bienfaits de la figue ?
La figue est un véritable trésor nutritionnel qui offre de nombreux bienfaits pour la santé :
Favorise le transit intestinal : Grâce à sa teneur élevée en fibres solubles et insolubles, elle stimule la digestion et lutte efficacement contre la constipation.
Riche en antioxydants : Elle contient des polyphénols, qui protègent les cellules du stress oxydatif et ralentissent le vieillissement cellulaire.
Soutient la santé cardiovasculaire : La figue contribue à réguler la pression artérielle grâce à son taux élevé de potassium et aide à réduire le cholestérol.
Source d’énergie naturelle : Riche en glucides naturels, elle constitue un excellent encas énergétique pour les sportifs ou en cas de fatigue.
Renforce les os : Grâce à sa teneur en calcium, magnésium et potassium, elle participe au maintien d’une bonne densité osseuse.
Effet alcalinisant : Elle aide à équilibrer le pH de l’organisme et limite l’acidification liée à une alimentation trop riche en produits transformés.
Quels sont les différents types de figues ?
Il existe plusieurs variétés de figues, se distinguant par leur couleur, leur saveur et leur texture :
Figue noire : Sucrée et juteuse, elle est idéale pour être consommée fraîche.
Figue violette (Bourjassotte noire, Solliès) : Réputée pour sa chair parfumée, souvent utilisée en confiture.
Figue verte (Blanche d’Argenteuil, Dottato) : Plus douce et moins sucrée, parfaite pour les préparations salées.
Figue sèche : Concentrée en nutriments et en sucres naturels, elle constitue un excellent aliment énergétique.
Figue fraîche ou figue sèche : quelles différences ?
La figue fraîche et la figue sèche possèdent des valeurs nutritionnelles différentes :
Figue fraîche : Contient plus d’eau, est plus faible en calories et conserve une meilleure teneur en vitamine C.
Figue sèche : Plus riche en glucides, en fibres et en minéraux, elle est idéale pour les sportifs ou en cas de fatigue passagère.
À savoir : La figue sèche est plus concentrée en sucre et doit être consommée avec modération pour éviter les pics glycémiques.
La figue aide-t-elle à lutter contre la constipation ?
Oui, la figue est un excellent remède naturel contre la constipation ! Sa forte teneur en fibres solubles stimule le transit intestinal et favorise le bien-être digestif. De plus, elle contient des composés laxatifs naturels, comme les enzymes digestives, qui facilitent l’évacuation des selles.
Astuce : Pour un effet optimal, laissez tremper 2 à 3 figues sèches dans de l’eau toute la nuit, puis consommez-les le matin à jeun avec un verre d’eau.
Quel est l’apport nutritionnel de la figue ?
La figue est un fruit à valeur nutritionnelle élevée. Pour 100 g de figues fraîches, on trouve :
Calories : ~74 kcal
Glucides : ~19 g
Fibres : ~2,9 g
Protéines : ~0,8 g
Lipides : ~0,3 g
Potassium : ~230 mg
Calcium : ~35 mg
Magnésium : ~17 mg
Vitamines : A, C, B1, B6
Peut-on manger des figues en cas de diabète ?
Les figues fraîches peuvent être consommées avec modération en cas de diabète, grâce à leur indice glycémique modéré (IG 35-40). En revanche, les figues sèches, beaucoup plus riches en sucres, doivent être limitées.
Conseil : Associez-les à une source de protéines ou de bonnes graisses (comme des amandes ou du yaourt nature) pour limiter l’impact glycémique.
Comment intégrer la figue dans l’alimentation ?
La figue est un fruit polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations culinaires :
Dans un petit-déjeuner équilibré : Mélangée à du yaourt, des flocons d’avoine et des graines.
En salade sucrée-salée : Associée au fromage de chèvre, aux noix et à une vinaigrette au miel.
En accompagnement de plats : Parfaite avec du magret de canard, du foie gras ou des viandes blanches.
En dessert : Dans une tarte, un crumble ou rôtie au four avec du miel et des épices.
En confiture ou chutney : Délicieux sur du pain complet ou en accompagnement de fromages affinés.
La figue a-t-elle des contre-indications ?
Bien que la figue soit un fruit aux nombreux bienfaits, elle présente certaines contre-indications :
Intolérance au fructose : Elle contient une quantité significative de fructose, pouvant provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
Effet laxatif : Une consommation excessive peut entraîner des diarrhées ou des ballonnements.
Réaction allergique : Certaines personnes peuvent être allergiques au latex naturel présent dans la peau de la figue.
Les figues sont-elles bonnes pour la peau ?
Oui, la figue est excellente pour la santé de la peau ! Grâce à sa richesse en antioxydants, en vitamine C et en minéraux, elle aide à :
Lutter contre le vieillissement cutané
Hydrater et apaiser les peaux sensibles
Favoriser l’éclat du teint
Elle est d’ailleurs utilisée dans de nombreux cosmétiques naturels, sous forme d’extraits de figue ou d’huiles essentielles.
