Le goût sucré a toujours séduit les palais humains, depuis les premières utilisations du miel comme édulcorant naturel jusqu’à l’introduction de la canne à sucre en Europe. Ce n’est cependant qu’à partir du XIIe siècle, grâce aux Croisés rapportant la canne à sucre d’Orient, que le sucre a été véritablement intégré dans la culture alimentaire française. Initialement considéré comme une denrée rare et précieuse, il était réservé à un usage médical. L’évolution vers la consommation de bonbons, tels que les sucres d’orge et les réglisses, est attribuée à la Renaissance, notamment lors du mariage de Catherine de Médicis et d’Henri II, où ces douceurs ont gagné en popularité. Ce n’est qu’avec l’apparition du sucre de betterave et la révolution industrielle que la production de bonbons s’est démocratisée, rendant ces douceurs accessibles à une majorité de la population.
Les bonbons et chewing-gums, qu’ils soient sucrés ou sans sucre, restent des plaisirs universels, appréciés pour leurs saveurs et leur praticité. Les bonbons répondent à un besoin de gourmandise et de douceur, tandis que les chewing-gums sont souvent utilisés pour se rafraîchir l’haleine ou occuper la bouche. Ces deux produits incarnent une tradition sucrée qui continue de s’adapter aux goûts et aux exigences de chaque époque.
Des bonbons artisanaux aux chewing-gums sans sucre, le monde des confiseries a su évoluer pour répondre aux attentes variées des consommateurs. Si les ingrédients et les méthodes de fabrication diffèrent entre les approches traditionnelles et industrielles, le plaisir de déguster ces douceurs reste universel. Pour un choix éclairé, privilégiez des produits de qualité, adaptés à vos besoins, et retrouvez une sélection variée dans votre pharmacie ou boutique bio en ligne.
Qu’ils soient faits maison ou en confiserie, généralement, les bonbons, contiennent du miel, du lait, de l’eau, des fruits et des arômes… Bref, des compositions alléchantes et tout à fait naturelles. Par contre, ceux fabriqués industriellement, en plus du sucre, contiennent du sirop de sucre mélasse, sirop de glucose, amidon, huile végétale, graisse végétale hydrogénée, gélifiants, agents d’enrobage, et colorants. Quoi qu’il en soit, à cause de leur douceur, la majorité du monde en consomme largement.
La composition des bonbons varie considérablement selon leur méthode de fabrication.
Les bonbons faits maison ou préparés dans des confiseries traditionnelles contiennent des ingrédients simples et naturels. Ils incluent souvent :
Ces ingrédients confèrent aux bonbons une saveur authentique et un profil nutritionnel relativement simple.
Les bonbons produits à grande échelle contiennent, en plus du sucre classique, des additifs et des composants complexes destinés à améliorer leur texture, leur conservation et leur attrait visuel. Ces ingrédients comprennent :
Ces formulations permettent une grande diversité de textures, de saveurs et d’aspects, mais soulèvent des questions sur leur impact sur la santé, notamment en raison des graisses hydrogénées et des colorants artificiels.
Vendus sous forme de dragées ou en gommes à mâcher, le chewing-gum contient du sucre, de sirop de glucose, de gomme à mâcher, d’arômes et d’ingrédients pour procurer cette sensation agréable dans la bouche. On ne connait pas réellement pourquoi on adore le mâcher. Ce qui est sûr c’est que quand on le mastique, il procure une certaine satisfaction et constitue un semblant de distraction pour devenir presque une habitude. Dans une file d’attente ou pour se donner un air dégagé, on n’hésite pas à mâchouiller un chewing-gum.
Besoin de vous rafraîchir l’haleine ? Osez les bonbons et chewing-gums ! Pour les accros aux douceurs sucrées, pour faire passer une petite faim ou pour les personnes diabtétiques, retrouvez tous les plaisirs de grignoter sainement avec les bonbons et pastilles sans sucre.
Pour répondre aux besoins spécifiques des personnes soucieuses de leur santé ou atteintes de diabète, une variété de bonbons et de chewing-gums sans sucre est disponible. Ces produits remplacent le sucre par des édulcorants tels que le xylitol, le sorbitol ou le maltitol, qui confèrent une saveur sucrée tout en ayant un impact réduit sur la glycémie. Ces alternatives présentent plusieurs avantages :
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