Каковы характеристики куркумы?

Родом из Индии, куркума - тропическое растение, привыкшее к богатым ослам, очень долгое время культивировавшееся в Индии и Азии.

Это многолетнее травянистое растение с подземным корневищем, из которого выходят большие удлиненные листья и большие шипы молодых розовых цветов, окруженные прицветниками.

Покрытое корневище коричнево-коричневое, оранжево-желтого цвета и при разрыве издает сильный ароматный запах.

Кукума происходит от арабского названия корком , Ибн аль-Байтар (3 век) сообщает, что он подсушивает язвы, обостряет зрение и уничтожает чесотку.

В Индии он используется как противовоспалительное средство и против кожных заболеваний, особенно чесотки. Паста из куркумы для местного применения помогает при глазных инфекциях, ожогах, ранах и укусах.

Это один из основных ингредиентов карри, смесь специй, придающих пище аромат и консервирующие свойства. Индийцы потребляют от 2 до 3 г в день.

В Китайской фармакопее указано, что он устраняет застой крови, способствует циркуляции ци (энергии), стимулирует менструацию и облегчает боль. Его еще называют индийским шафраном.

Пищевые добавки на основе куркумина представляют собой концентрированный состав куркумы. Уникальный ингредиент - отличный союзник, помогающий организму бороться с неудобствами, которые могут возникнуть с возрастом .

Капсулы с куркумой предназначены для всех:

Воспалительные расстройства
Расстройства пищеварения
Хроническая усталость
Хрупкий иммунитет

Латинское название : Curcuma longa L.

Ботаническое семейство : Zingiberaceae

Производящий орган : вторичное корневище, содержащее не менее 3% куркумина и 4% эфирного масла (монография ВОЗ).

Обычные составы :

Пиперин в перце увеличивает абсорбцию и биодоступность куркумина , они обладают синергическим действием в предотвращении старения.
Включение пиперина в составы, содержащие куркумин , настоятельно рекомендуется для подавления глюкуронизации куркумина.
Смешайте полную чайную ложку порошка куркумы с одной-двумя столовыми ложками оливкового масла, измельчите каплю черного перца, чтобы употреблять в течение дня вместе с едой (макароны, рис, овощи или даже в салате).
Смесь имбиря и куркумы также кажется синергетической, аюрведическая медицина использовала с древних времен комбинацию черного перца ( Piper nigrum L. ), длинного перца ( Piper longum L. ) и имбиря ( Zingiber officinale Rosc. ) Для повышения эффективности. Средства

Куркума - исключительное растение со многими достоинствами:

Противовоспалительное : его рекомендуется употреблять людям, страдающим болями, ревматизмом, фибромиалгией, хронической усталостью и т. Д. Это также очень полезно для лечения воспаления дыхательных или мочевыводящих путей.
Антиоксидант : нейтрализует действие свободных радикалов, которые окисляют и стареют наши клетки.
Пищеварительная : куркума действует как пищеварительный тоник; улучшает пищеварительный процесс, борется с изжогой, язвой, гастритом и т. д.
Защищает печень и желчный пузырь , помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре, а также может предотвратить и облегчить заболевания печени, такие как цирроз или желтуха.
Антидепрессант : несколько исследований показали, что куркума работает как полезный природный антидепрессант во время стресса.
Противомикробный и антисептический .
Уменьшает жировые отложения

Меры предосторожности при использовании :

Противопоказан при непроходимости желчных протоков, инфра-сантиметровых желчных камнях, заболеваниях желчевыводящих путей или печени.
Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам без консультации с врачом.
Не рекомендуется при непроходимости желчных протоков и наличии камней в желчном пузыре.
Риски многочисленных лекарственных взаимодействий, спросите совета у фармацевта (ингибирование CYP3A, CYP2C9, UGT, SULT)
Осторожно при язве желудка или двенадцатиперстной кишки
Избегайте связи с антикоагулянтами, подавлением агрегации тромбоцитов. путем модуляции биосинтеза эйкозаноидов ( куркумина ), в основном чистых продуктов куркумина , взаимодействия с варфарином (кумадином)
Комбинации, не рекомендуемые с некоторыми видами химиотерапии (риск частичного снижения эффективности во время лечения: камптотецин (Campto®), доксорубицин (Adriamycin®), мехлорэтамин и циклофосфамид (Endoxan®), винкристин (Oncovin®)
Возможная комбинация с некоторыми видами химиотерапии (экспериментальные элементы синергизма действия / усиления эффективности: гемцитабин (Gemzar®), паклитаксел (Taxol®), доцетаксел (Taxotère®), оксалиплатин (Eloxatin®)

Основные компоненты растения :

Сахариды и полисахариды: от 45 до 55% крахмала и арабино-галактанов ( уконаны )
Куркуминоиды (желтые красители): куркумин, десметоксикуркумин, бидесметоксикуркумин, дигидрокуркумин (основные активные ингредиенты)
Эфирные масла, содержащие фелландрен: зингиберен, бета-куркумен и дельта-куркумен, турмерон (60%), альфа-ар-турмерон и бета-ар-турмерон, курлон, атлантоны.
Лигнаны, фенольные кислоты

Корневище отпускается в аптеках и в любой торговле. Растение включено в список лекарственных растений Французской фармакопеи. ВОЗ и Европейская фармакопея опубликовали монографии по контролю над корневищем.

Натуральный совет:

Хорошим решением для ежедневного потребления куркумы является, например, добавление ее в масло.

Рецепт ароматного масла куркумы:

Ингредиенты:

500 мл оливкового масла первого отжима
3 столовые ложки органического порошка куркумы
1 чайная ложка без горки свежего органического черного перца

Подготовка:

Налейте масло в герметичную стеклянную банку.
Добавьте порошок курукмы + перец
Все перемешать лопаткой
Закройте банку и дайте ей мацерироваться в течение недели, не забывая встряхивать банку один раз в день.
На 8-й день отфильтруйте масло куркумы в непрозрачной стеклянной бутылке, не перемешивая куркуму и перец на дне.

Готово!