Le vitamine sono sostanze organiche essenziali per la crescita e il funzionamento dell'organismo. Queste vitamine sono fornite dalla dieta e non possono essere sintetizzate dall'organismo (ad eccezione della vitamina D). La loro assenza o inadeguatezza nella dieta porta a carenze.
Le vitamine sono sostanze prive di valore energetico, ma essenziali per la nostra salute. Si distingue tra vitamine liposolubili (vitamine A, D, E e K), che possono essere immagazzinate dall'organismo, e vitamine idrosolubili, che generalmente non vengono immagazzinate. Le perdite di vitamine sono quindi inevitabili e devono essere compensate da un'assunzione regolare, tenendo presente che le vitamine naturali sono molto sensibili al calore, alla luce e all'ossidazione dell'aria.
La vitamina D, generalmente fornita dai raggi solari, aiuta a costruire le ossa e ad assimilare il calcio. Previene o riduce le malattie cardiovascolari, i crampi, il rachitismo osseo e l'osteoporosi. Gli integratori a base di vitamina D si presentano sotto forma di compresse, gocce o capsule.
La vitamina B è complessa, in quanto composta da diverse altre vitamine:
Gli integratori alimentari contenenti vitamine del gruppo B si presentano sotto forma di capsule, compresse da ingerire, sciogliere o masticare.
La vitamina C favorisce l'eliminazione delle tossine, la produzione di collagene, la guarigione delle ferite, l'immunità batterica, la produzione di cortisone, il legame con il ferro e il funzionamento del sistema nervoso e dei muscoli. Previene o riduce il danno ossidativo, l'osteoporosi, le malattie dentali, il diabete, la tachicardia, il raffreddore e le infezioni. La vitamina C è nota anche come acido ascorbico. Per aumentare l'apporto di vitamina C, si possono assumere compresse rivestite con film, effervescenti, masticabili o da succhiare, nonché capsule a base di ciliegia o acerola.
Un apporto adeguato di vitamine aiuta a prevenire un'ampia gamma di malattie (cardiovascolari, cancro, ecc.). Fortunatamente, la nostra dieta copre la maggior parte del fabbisogno vitaminico. In alcuni casi, tuttavia, può essere necessario assumere ulteriori integratori, avendo cura di rispettare la dose giornaliera raccomandata per evitare l'ipervitaminosi, che può portare a diverse malattie.
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