Os nossos médicos farmacêuticos, herboristas de formação, referenciaram plantas provenientes de uma seleção rigorosa, originárias de todo o mundo e produzidas de acordo com especificações precisas, a fim de garantir uma qualidade óptima em termos de princípios activos. As nossas plantas medicinais não são transformadas e a sua qualidade é controlada em todas as fases de produção. Cada lote de plantas medicinais é de qualidade constante, uma vez que não são misturadas de diferentes origens. O cuidado na secagem e na conservação das plantas medicinais garante uma qualidade irrepreensível. A renovação constante do nosso stock de plantas medicinais garante a máxima frescura ao melhor preço.
As plantas medicinais e a fitoterapia - o seu comércio - remontam a tradições populares de cura baseadas em utilizações ancestrais. 70% da farmacopeia moderna provém do mundo vegetal. As plantas medicinais podem ser encontradas numa vasta gama de produtos: chás de ervas, medicamentos fitoterapêuticos, suplementos alimentares e óleos essenciais. O mercado da saúde e da beleza naturais está avaliado em mais de três mil milhões de euros em França.
O dinamismo deste mercado reflecte as aspirações de uma parte da população a tratamentos considerados mais suaves, utilizados para fins preventivos, para tratar pequenas afecções quotidianas ou para complementar a medicina convencional.
A infusão é a forma mais conhecida de utilização das plantas secas. Consiste em deitar água em lume brando, ou seja, apenas a ferver, a uma temperatura de 80-90°C sobre a planta a infundir. A infusão é particularmente adequada para as partes frágeis das plantas, como as flores ou as folhas, e para as plantas ricas em substâncias voláteis e aromáticas (os nossos famosos óleos essenciais), que se decompõem a uma temperatura demasiado elevada. É por isso que recomendamos que cubra sempre a sua infusão: para preservar todos os ingredientes activos.
O tempo de infusão varia geralmente de 5 a 10 minutos, consoante a planta:
A duração da infusão depende também dos gostos individuais, consoante se prefira um sabor forte ou suave. Um último conselho: quando filtrar, não se esqueça de espremer bem a planta para recuperar todos os seus ingredientes activos.
Para os puristas, existe uma outra forma de preparar uma boa infusão. O princípio é o mesmo, mas as plantas são colocadas em água fria e aquecidas suavemente, parando o calor antes de ferver. Este método reidrata suavemente a planta sem a danificar, como aconteceria se deitasse água quente diretamente sobre ela.
A decocção é o método de preparação preferido para as partes mais rígidas e fibrosas da planta, como as raízes, certas sementes e a casca. O princípio é ligeiramente diferente do da infusão: coloca-se as plantas numa panela com água fria, aquece-se em lume brando até ferver, deixa-se ferver durante o tempo indicado, depois desliga-se o lume e deixa-se em infusão, tapado. Por fim, coa-se espremendo os grãos e bebe-se.
A duração da decocção depende da parte da planta utilizada:
A maceração a frio é também conhecida como infusão a frio. O princípio é simples: as plantas são deixadas em contacto com água fria durante 10 a 12 horas, tapadas e depois filtradas por pressão do bagaço. Atenção, pois a água é um conservante muito fraco, as plantas não devem ser deixadas a macerar durante mais de 10 horas, pois existe o risco de fermentação, e o líquido deve ser consumido no prazo de 24 horas para evitar qualquer risco de desenvolvimento microbiano.
A maceração a frio pode ser utilizada na maior parte das plantas, mas é particularmente adequada para as plantas ricas em mucilagem, como o marshmallow, a genciana, o alcaçuz ou a malva, bem como para asplantas que contêm compostos sensíveis ao calor.
A maceração pode também ser efectuada em óleo vegetal, frequentemente de azeitona ou de girassol, para obter os famosos macerados oleosos. Estes podem ser elaborados de uma infinidade de formas, variando o óleo de maceração utilizado. No entanto, é preferível utilizar um óleo de maceração estável para o conservar o mais tempo possível. O princípio é praticamente o mesmo, mas desta vez as plantas são maceradas durante várias semanas ao sol. O óleo é então filtrado e as plantas são prensadas para recuperar todos os seus ingredientes activos.
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