Vitamin A oder Axerophtol ist ein fettlösliches Vitamin.
In seiner alkoholischen Form oder Retinol (Vitamin A1) wird Vitamin A im Plasma, in der Rückenmarksflüssigkeit, in der Augenflüssigkeit und im Urin zusammen mit dem Voralbumin transportiert.
Retinol ist eine der drei verfügbaren Formen von Vitamin A, neben Retinal undRetinsäure.
Da der Körper nicht in der Lage ist, dieses Vitamin auf natürliche Weise zu synthetisieren, muss er diese Quelle aus der Nahrung beziehen.
Achtung: Vitamin A ist teratogen und daher bei Schwangeren kontraindiziert.
Vitamin A wird uns in Form von Carotin oder Provitamin A über :
Gut zu wissen: Vitamin A oder Retinol und Beta-Carotin sind wenig empfindlich gegenüber dem Kochen. Sie können hingegen durch Oxidation abgebaut werden, weshalb es wichtig ist, die Lebensmittel kühl, luftdicht und lichtgeschützt zu lagern.
Die empfohlene Tagesdosis beträgt 800 Mikrogramm pro Tag für Männer und 600 Mikrogramm pro Tag für Frauen. Eine ausgewogene Ernährung deckt den Bedarf an Vitamin A.
Der tägliche Bedarf an Vitamin A wird in Retinoläquivalenten oder internationalen Einheiten ausgedrückt. Sie ändern sich je nach Alter und Geschlecht :
Vitamin A wird in Form von Tabletten, Weichkapseln, öligen Lösungen oder als Produkt zum Auftragen auf die Haut angeboten.
Die Vitamin-A-Dosen werden in Mikrogramm Retinol, Retinoläquivalenten (RE) oder Internationalen Einheiten (IE) angegeben:
1 µg Retinol = 1 ER = 3,3 IE.
Die europäischen Gesundheitsbehörden (EFSA, European Food Safety Authority und die Europäische Kommission) haben 2012 festgestellt, dass Vitamin-A-Nahrungsergänzungsmittel nur dann zu den oben genannten Maßnahmen beitragen können, wenn diese Produkte mindestens 120 Mikrogramm Vitamin A (Retinol) pro 100 g, 100 ml oder pro Packung enthalten, wenn das Produkt nur eine Portion enthält.
Nahrungsergänzungsmittel liefern durchschnittlich 1 500 Mikrogramm pro Tag. Diese Menge entspricht der Höchstdosis, die eine schwangere Frau täglich zu sich nehmen kann.
Entscheidung der europäischen Gesundheitsbehörden zu Vitamin A
Im Jahr 2012 haben die europäischen Gesundheitsbehörden (EFSA, European Food Safety Authority und die Europäische Kommission) über bestimmte gesundheitsbezogene Angaben von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, die Vitamin A (Retinol) enthalten, entschieden. Nach Prüfung der wissenschaftlichen Daten kamen sie zu dem Schluss, dass diese Produkte behaupten können, zu :
Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Vitamin-A-Gehalt sind nur dann berechtigt, diese gesundheitsbezogenen Angaben zu machen, wenn diese Produkte mindestens 120 Mikrogramm Vitamin A (Retinol) pro 100 g, 100 ml oder pro Packung enthalten, wenn das Produkt nur eine Portion enthält.
Ein Vitamin-A-Mangel kann durch eine geringe diätetische Zufuhr, eine Malabsorption oder eine erhöhte Nutzung oder Ausscheidung von Vitamin A aufgrund häufiger Krankheiten verursacht werden.
Vitamin-A-Mangel führt zu einer keratinisierenden Metaplasie der Epithelien (Produktion eines Gewebes, das sich von dem normalerweise vom Deckgewebe hergestellten Gewebe unterscheidet und mit Keratin imprägniert ist), was zu :
In unterentwickelten Ländern ist Vitamin-A-Mangel die häufigste Ursache für Erblindung.
Eine Vitamin-A-Hypervitaminose kann hingegen zu :
Wie Sie sicher bemerkt haben, fördert Vitamin A die Durchblutung und die Sehschärfe. Es verhindert oder verringert Infektionen, Oxidation, Akne, Haarausfall, Schlaflosigkeit, Abmagerung und wird insbesondere bei zahlreichen Krebserkrankungen als Zusatzstoff eingesetzt. Dieses Vitamin dient der Bildung von Rhodopsin, einem Pigment, das beim Dämmerungssehen eine Rolle spielt und Glykoproteine synthetisiert.
Carotinoid ist eine Vorstufe von Vitamin A, das das Immunsystem schützt. Pflanzliche Quellen sind Karotten, Aprikosen, Pfirsiche, Paprika, Spinat, Kopfsalat, Tomaten, Süßkartoffeln, Brokkoli, Kürbis, Aprikosen und vor allem Spirulina Arthrospira platensis.
Raucher sollten keine Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Vitamin A oder Beta-Carotin einnehmen: Raucher, die Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Vitamin A einnehmen, können mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko in Verbindung gebracht werden.
Während der Schwangerschaft kann eine übermäßige Zufuhr von Vitamin A zu Missbildungen des Fötus führen. Aus diesem Grund sollten schwangere Frauen ihre Ernährung nicht mit Vitamin A und Carotinoiden anreichern, sondern sich auf die in ihrer Nahrung enthaltenen Stoffe beschränken. Dasselbe gilt für stillende Mütter.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Ihren Apotheker.
