A levedura vermelha de arroz, conhecida há milhares de anos na Ásia, é o resultado da fermentação de um fungo vermelho microscópico, o Monascus purpureus, no arroz branco. Tradicionalmente utilizado como corante ou intensificador de sabor em preparações culinárias asiáticas, a sua eficácia é atualmente reconhecida e comprovada. É utilizada há séculos na China como conservante alimentar, corante natural, especiaria e ingrediente do vinho de arroz.
Esta levedura continua a ser muito consumida na China, no Japão e nas comunidades asiáticas de todo o mundo. É utilizada para fins medicinais na China há mais de 1000 anos. Os livros antigos descreviam a levedura vermelha como melhorando a circulação sanguínea e aliviando problemas digestivos. Em 1977, o professor japonês ENDO descobriu uma substância natural, produzida pela levedura monascus, com o potencial de reduzir os níveis de colesterol mau ao inibir uma enzima chamada HMG-CoA redutase, que está envolvida na produção de colesterol no corpo.
Rica em monacolina, a levedura vermelha de arroz tem como principal propriedade reduzir o colesterol e os triglicéridos. A levedura vermelha de arroz é um fungo microscópico que cresce no arroz. Muito utilizada na cozinha asiática, a levedura vermelha de arroz foi objeto de inúmeros ensaios clínicos. Utilizando o mesmo mecanismo que as estatinas, a monacolina presente na levedura vermelha de arroz impede a produção de colesterol. Além disso, a levedura vermelha de arroz contém fitoesteróis e isoflavonas que actuam em sinergia com a monacolina para reduzir as gorduras no sangue.
A levedura de arroz vermelho de qualidade contém vários tipos de monacolina, antioxidantes, minerais e oligoelementos (cálcio, ferro, magnésio, etc.), gorduras insaturadas e amido.
Para manter um nível normal de colesterol, é essencial adotar uma alimentação equilibrada que privilegie os frutos e legumes, as leguminosas, os leites fermentados, os ácidos gordos polinsaturados (nomeadamente o ómega 3) e limite as gorduras saturadas, sem esquecer a prática regular de exercício físico.
A levedura de arroz vermelho é rica em amido, ácidos gordos, fitoesteróis, isoflavonas e, sobretudo, monacolinas. As monacolinas são uma família de substâncias, e a levedura de arroz vermelho contém principalmente monacolina K. O efeito desta substância nos níveis de colesterol no sangue é bem conhecido. O colesterol provém de duas fontes: endógena e exógena. O colesterol endógeno é produzido pelo organismo no fígado. Embora seja essencial para o bom funcionamento do organismo, é importante controlar os seus níveis para que não esteja em excesso.
Vários estudos científicos concordam com a eficácia da monacolina K da levedura vermelha de arroz na redução dos níveis de colesterol no sangue. De facto, a monacolina K abranda a síntese do colesterol limitando a produção endógena do fígado, que é responsável por dois terços do colesterol no nosso organismo.
A levedura vermelha de arroz é portanto muito utilizada para reduzir os níveis de colesterol no sangue, graças à monacolina K que contém. Em termos de dosagem, um aporte diário de 10 mg de monacolina K de levedura de arroz vermelho terá um efeito benéfico.
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A levedura vermelha de arroz é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais ao nosso organismo. Ajuda a reforçar o nosso sistema imunitário, a reduzir o stress e a ansiedade, a melhorar a circulação sanguínea, a regular os níveis de colesterol e a proteger as nossas células contra os radicais livres.
Ao tomar suplementos alimentares à base de levedura vermelha de arroz, pode usufruir de todos os benefícios desta fonte natural de energia, sem ter de se preocupar com a qualidade ou a quantidade que consome. O seu bem-estar melhorará, a sua pele ficará mais luminosa, a sua digestão será mais saudável e terá mais energia ao longo do dia.
Se deseja uma opção saudável e natural para melhorar a sua saúde, os suplementos de levedura vermelha de arroz são a solução perfeita. Por isso, não espere mais, tome-os hoje mesmo e sinta a diferença!
A riqueza da levedura vermelha de arroz baseia-se numa combinação única de compostos bioactivos:
Monacolinas
Antioxidantes
A levedura de arroz vermelho contém fitoesteróis, isoflavonas e outros antioxidantes, que actuam em sinergia com a monacolina K para proteger as células contra os radicais livres e limitar a inflamação crónica.
Minerais e vitaminas
Rica em cálcio, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, a levedura de arroz vermelho apoia o metabolismo energético, a saúde óssea e o sistema imunitário.
