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Le cause della carenza di vitamine e minerali

Seguite una dieta non diversificata e volete evitare carenze di vitamine e minerali? Scoprite i benefici degli integratori alimentari dedicati alle carenze di vitamine e minerali.

Carenza legata a un apporto alimentare insufficiente o a una dieta squilibrata

Il rischio di carenze vitaminiche e minerali è più elevato nelle persone che non seguono una dieta equilibrata o che escludono alcuni gruppi di alimenti dalla loro alimentazione per necessità o per scelta. Ecco alcuni esempi:

  • Vegani e vegetariani: possibili carenze, in particolare di vitamina B12 o ferro, dovute all'assenza o alla scarsa assunzione di alimenti di origine animale.
  • Persone che consumano pochi o nessun prodotto lattiero-caseario (ad esempio, allergia alle proteine del latte o intolleranza al lattosio): possibile carenza di calcio.
  • Anziani, soprattutto se vivono da soli: assunzione di cibo insufficiente a causa di inappetenza, reddito limitato o difficoltà a preparare pasti equilibrati, che possono portare a carenze.

Ecco alcuni esempi di problemi di salute legati a un'assunzione inadeguata di minerali:

  • Componente principale del latte e dello scheletro, la carenza di calcio è responsabile di disturbi dell'ossificazione e della lattazione, febbre da latte, ipereccitabilità, ecc.
  • Un componente importante del latte e dello scheletro, la carenza di fosforo può portare a disturbi dell'ossificazione, perdita di appetito, infertilità, rallentamento della crescita e della produzione di latte, ecc.
  • Il magnesio svolge un ruolo importante nella costruzione dei muscoli e nella conduzione nervosa. Una carenza di questo minerale causa: tetania erbivora, infertilità, problemi cardiaci, placenta ritenuta, crescita e produzione di latte ridotte, ecc.
  • Il sodio favorisce l'assimilazione di altri elementi ed è un fattore dell'appetito e dell'equilibrio osmotico. Una dieta troppo restrittiva in termini di sale è responsabile di : Pica, riduzione dell'appetito, della produzione di latte e della crescita, suscettibilità alle infezioni, tremori, ecc.

Carenza legata a una malattia o all'uso di alcuni farmaci

A volte la carenza non è legata a una dieta povera di vitamine o minerali, ma piuttosto a una malattia o a un farmaco che impedisce all'organismo di assorbire o utilizzare correttamente questi elementi essenziali.

  • Alcune malattie gastrointestinali, come il morbo di Crohn, possono interferire con l'assorbimento di vitamine e minerali (in particolare vitamina B12, acido folico e ferro).
  • Periodi molto abbondanti possono portare a una carenza di ferro.
  • Il consumo eccessivo di alcol (alcolismo) può compromettere l'assorbimento di vitamine o minerali o ridurre la capacità dell'organismo di immagazzinarli, con conseguenti carenze (vitamine del gruppo B, magnesio, calcio, ecc.).
  • I disturbi alimentari, come l'anoressia, possono portare a gravi carenze di molte vitamine e minerali a causa delle estreme restrizioni alimentari che queste persone si impongono.
  • L'assunzione di farmaci come aspirina, fenotiazine, metformina, antibiotici o corticosteroidi può interferire con l'assorbimento di alcuni minerali contenuti negli alimenti, come il calcio o il ferro. Possono anche bloccare o ridurre la produzione di alcune vitamine o aumentarne l'eliminazione da parte dell'organismo. Questi effetti indesiderati possono essere generalmente evitati modificando la terapia.

I corticosteroidi possono causare carenze di vitamina C e D. I contraccettivi orali possono causare carenze di folato, tiamina e vitamina B6. La metformina può causare carenze di vitamina B12 e di folati. La riboflavina (vitamina B2) può interagire con i diuretici tiazidici e gli antidepressivi triciclici.

Carenza legata alla nutrizione parenterale prolungata

  • Nei pazienti in nutrizione parenterale prolungata possono verificarsi anomalie glicemiche (iperglicemia o ipoglicemia) o disfunzioni epatiche.
  • Le anomalie del metabolismo del glucosio possono essere frequenti.
  • Possono verificarsi carenze di vitamine e minerali

Come prevenire le carenze di vitamine e minerali:

Il corpo umano ha bisogno di molte vitamine e minerali diversi, fondamentali per lo sviluppo e la prevenzione delle malattie. Queste vitamine e minerali sono spesso chiamate micronutrienti. Non sono prodotti naturalmente dall'organismo, quindi è necessario assorbirli dalla dieta.

La maggior parte delle carenze è causata dall'alimentazione. È quindi necessario variare e bilanciare la dieta per fornire all'organismo i minerali, le vitamine e i nutrienti di cui ha bisogno.

La vitamina C si trova in molti vegetali, in particolare nelle verdure verdi, negli agrumi e nella frutta fresca. Il succo di limone e il succo d'arancia concentrato sono ottime fonti di vitamina C, così come il kiwi, la guava, il cavolo, gli agrumi, l'olivello spinoso, le mele, i mirtilli, il ribes nero, i pomodori, il prezzemolo e la lattuga.

Trascorrere circa trenta minuti al sole ogni giorno fornisce la vitamina D necessaria e protegge la pelle.

Alte concentrazioni di vitamina D si trovano nel salmone, negli oli di pesce, nel fegato, nei tuorli d'uovo, nel burro, negli oli di pesce, nei funghi e nei cereali.

Il ferro si trova in alte concentrazioni in uova, pesce, alghe, cacao, semi oleosi, frattaglie, carne rossa e prodotti caseari. Per preservare le sostanze nutritive contenute negli alimenti, assicuratevi di scegliere cotture delicate e prodotti freschi.

Modifiche alla dieta per prevenire la carenza di micronutrienti

Un operatore sanitario può consigliare come modificare le proprie abitudini alimentari in caso di carenze minori. Ad esempio, le persone affette da anemia dovrebbero includere nella loro dieta più carne, uova, pollame, verdure e legumi.

Se la carenza è più grave, l'operatore sanitario può rivolgersi a un dietologo o a un naturopata. Può consigliare di tenere un diario alimentare per alcune settimane. Quando vi incontrerete con il dietologo o il naturopata, rivedrete il diario e individuerete le modifiche da apportare.

Integratori alimentari online

La maggior parte dei nutrienti dovrebbe provenire dagli alimenti. In alcuni casi, potrebbe essere necessario assumere integratori o un multivitaminico. La frequenza e il dosaggio di un integratore dipendono dalla gravità della carenza. Il medico curante è in grado di stabilirlo.

Consultare il medico o il farmacista prima di assumere qualsiasi integratore alimentare.

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