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Vitaminas y minerales

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Las causas de la carencia de vitaminas y minerales

¿Su alimentación es poco variada y quiere evitar las carencias de vitaminas y minerales? Descubra los beneficios de los complementos alimenticios dedicados a las carencias de vitaminas y minerales.

Carencia vinculada a un aporte alimentario insuficiente o a una alimentación desequilibrada

El riesgo de sufrir carencias de vitaminas y minerales es mayor en las personas que no siguen una dieta equilibrada o que excluyen de su alimentación determinados grupos de alimentos por necesidad o elección. He aquí algunos ejemplos:

  • Veganos y vegetarianos: posibles carencias, sobre todo de vitamina B12 o hierro, debido a la ausencia o escasa ingesta de alimentos de origen animal.
  • Personas que consumen pocos o ningún producto lácteo (por ejemplo, alergia a la proteína de la leche o intolerancia a la lactosa): posible carencia de calcio.
  • Personas mayores, especialmente si viven solas: ingesta insuficiente de alimentos por falta de apetito, ingresos limitados o dificultad para preparar comidas equilibradas, lo que puede provocar carencias.

He aquí algunos ejemplos de problemas de salud relacionados con una ingesta inadecuada de minerales:

  • Componente principal de la leche y del esqueleto, la carencia de calcio es responsable de trastornos de la osificación y de la lactancia, fiebre de leche, hiperexcitabilidad, etc.
  • Componente principal de la leche y el esqueleto, la falta de fósforo puede provocar trastornos de osificación, pérdida de apetito, infertilidad, ralentización del crecimiento y de la producción de leche, etc.
  • El magnesio desempeña un papel importante en la construcción muscular y la conducción nerviosa. Una carencia de este mineral provoca: tetania herbaria, infertilidad, problemas cardíacos, retención de placenta, disminución del crecimiento y de la producción de leche, etc.
  • El sodio favorece la asimilación de otros elementos y es un factor del apetito y del equilibrio osmótico. Una dieta demasiado restrictiva en sal es responsable de : Pica, disminución del apetito, de la producción de leche y del crecimiento, propensión a las infecciones, temblores, etc.

Deficiencia ligada a una enfermedad o al uso de ciertos medicamentos

A veces, la carencia no está vinculada a una alimentación pobre en vitaminas o minerales, sino a una enfermedad o a un medicamento que impide al organismo absorber o utilizar correctamente estos elementos esenciales.

  • Ciertas enfermedades gastrointestinales, como la enfermedad de Crohn, pueden interferir en la absorción de vitaminas y minerales (sobre todo vitamina B12, ácido fólico y hierro).
  • Las menstruaciones muy abundantes pueden provocar carencia de hierro
  • El consumo excesivo de alcohol (alcoholismo) puede alterar la absorción de vitaminas o minerales o reducir la capacidad del organismo para almacenarlos, lo que puede provocar diversas carencias (vitaminas del grupo B, magnesio, calcio, etc.).
  • Lostrastornos alimentarios, como la anorexia, pueden provocar graves carencias de muchas vitaminas y minerales debido a las extremas restricciones dietéticas que se imponen estas personas.
  • La toma de medicamentos como la aspirina, las fenotiazinas, la metformina, los antibióticos o los corticosteroides puede interferir en la absorción de ciertos minerales contenidos en los alimentos, como el calcio o el hierro. También pueden bloquear o reducir la producción de ciertas vitaminas o aumentar su eliminación por el organismo. En general, estos efectos indeseables pueden evitarse ajustando la medicación.

Los corticosteroides pueden causar carencia de vitamina C y D. Los anticonceptivos orales a veces provocan carencias de folato, tiamina y vitamina B6. La metformina puede causar carencia de vitamina B12 y folato. La riboflavina (vitamina B2) puede interactuar con los diuréticos tiazídicos y los antidepresivos tricíclicos.

Deficiencia relacionada con la nutrición parenteral prolongada.

  • Pueden producirse anomalías glucémicas (hiperglucemia o hipoglucemia) o disfunción hepática en pacientes con nutrición parenteral prolongada.
  • Pueden ser frecuentes las anomalías del metabolismo de la glucosa
  • Pueden producirse carencias de vitaminas y minerales

Cómo prevenir la carencia de vitaminas y minerales

El cuerpo humano necesita muchas vitaminas y minerales diferentes que son cruciales tanto para el desarrollo como para la prevención de enfermedades. Estas vitaminas y minerales suelen denominarse micronutrientes. El cuerpo no los produce de forma natural, por lo que es necesario absorberlos de la dieta.

La mayoría de las carencias se deben a la alimentación. Por lo tanto, hay que variar y equilibrar la dieta para aportar al organismo los minerales, vitaminas y nutrientes que necesita.

La vitamina C se encuentra en muchas plantas, sobre todo en las verduras de hoja verde, los cítricos y la fruta fresca. El zumo de limón y el zumo de naranja concentrado son excelentes fuentes de vitamina C, al igual que el kiwi, la guayaba, la col, los cítricos, el espino amarillo, las manzanas, los arándanos, las grosellas negras, los tomates, el perejil y la lechuga.

Pasar unos treinta minutos al sol cada día le proporciona la vitamina D que necesita, al tiempo que protege su piel.

Se encuentran altas concentraciones de vitamina D en el salmón, los aceites de pescado, el hígado, las yemas de huevo, la mantequilla, los aceites de pescado, las setas y los cereales.

El hierro se encuentra en altas concentraciones en los huevos, el pescado, las algas, el cacao, las semillas oleaginosas, los despojos, la carne roja y los productos lácteos. Para conservar los nutrientes de los alimentos, opte por una cocción suave y productos frescos.

Cambios en la dieta para prevenir la carencia de micronutrientes

Un profesional sanitario puede aconsejarle sobre cómo modificar sus hábitos alimentarios en caso de una carencia leve. Por ejemplo, las personas con anemia deben incluir más carne, huevos, aves, verduras y legumbres en su dieta.

Un profesional sanitario puede remitirle a un dietista o naturópata si su carencia es más grave. Es posible que le recomienden llevar un diario de alimentos durante unas semanas. Cuando se reúna con el dietista o naturópata, revisará el diario e identificará cualquier cambio que deba hacer.

Suplementos nutricionales en línea

La mayoría de los nutrientes deben proceder de los alimentos. En algunos casos, puede que necesite tomar suplementos o un multivitamínico. La frecuencia y la dosis de un suplemento dependerán de la gravedad de la deficiencia. Su profesional sanitario puede determinarlo.

Consulte a su médico o farmacéutico antes de tomar cualquier suplemento nutricional.

¿Qué vitaminas y minerales puedo encontrar en la página web de Soin-et-Nature?

Soin-et-Nature ofrece una amplia gama de complementos alimenticios de vitaminas y minerales para responder a las necesidades específicas de su organismo. Estas son las categorías disponibles:

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¿Cuáles son los diferentes complementos alimenticios de su farmacia?

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